No Dia Mundial do Café, há quem prefira fugir do coado ou do expresso de sempre e procurar a bebida em outros formatos. Em São Paulo, cafés, bares, gelaterias e restaurantes vêm explorando o ingrediente em sobremesas e drinques que ressaltam seu amargor, notas aromáticas e versatilidade à mesa. 

Para quem quer celebrar a data por outro caminho, reunimos cinco endereços que valem a visita.

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Antonietta Cucina

Em Pinheiros, o Antonietta Cucina transforma o café em protagonista de uma de suas sobremesas mais conhecidas. O tiramisù (R$72) leva biscoitos champagne embebidos em café expresso Illy, creme de mascarpone, chocolate Callebaut e finalização com cacau, em uma construção clássica e aveludada que equilibra dulçor e intensidade.

R. Artur de Azevedo, 542, Pinheiros, região oeste. @antoniettacucina

Astor

A casa de ar boêmio tem uma carta de clássico cujo destaque para fãs da cafeína é o Espresso Martini (R$49), feito com vodka, café espresso e licor de café. O coquetel ainda pode ser incrementado com bebidas premium (R$20) e super premium (R$29), como gin, whisky, vodka, rum, tequila.

Rua Balthazar da Veiga 24, Vila Nova Conceição, região sul. @barastor

Cuor di Crema

A gelateria aposta em uma versão lúdica e eficiente do cappuccino ao servir a bebida na casquinha. O Cappuccino na Casquinha combina gelato artesanal de café, leite vaporizado, creme de avelã e chantilly, em uma mistura que alterna cremosidade e crocância. É uma dessas criações que funcionam justamente por não tentar parecer outra coisa: trata-se de sobremesa, café e gelato ao mesmo tempo.

Av. das Nações Unidas, 12.901, Cidade Monções, região sul. @cuordicrema

Lelui Bar e Cozinha

Na Vila Guilherme, o Lelui trata a bebida como base de coquetelaria e não como mero coadjuvante. O Caffè Boulevard (R$40), assinado por Felipe Kim, reúne bourbon com infusão de baunilha, Campari, vermute, licor de café e perfume de coco. O resultado é um drinque de perfil amargo, aromático e bastante estruturado, ideal para quem gosta de preparações mais adultas.

R. Jacuna, 302, Vila Guilherme, região norte. @leluibarcozinha

Madonna Cucina

Aberto em 2026 no Itaim Bibi, o Madonna Cucina incorpora o café à sua carta de coquetéis com a mesma sofisticação do salão. O destaque da data é o Veludo Nero (R$72), combinação de Campari, gin, café, licor de café e Vermute Antica. É um coquetel de amargor elegante e camadas aromáticas profundas, em que o café aparece não como detalhe, mas como eixo da composição.

R. Pedroso Alvarenga, 677, Itaim Bibi, região sul. @madonnacucina