Instalado em um casarão de 1949 no bairro de Pinheiros, região oeste, o restaurante Bosco celebra seu quarto aniversário com a inclusão de oito novos pratos italianos no cardápio. A atualização abrange entradas, pratos principais e sobremesas.
Na seção de entradas entram o fritto di mare (frito que combina polvo, camarão, lula, peixe do dia e manjubinha, servido com aspargos na manteiga, a R$82) e o arancini de Grana Padano com presunto Parma e pesto (R$63, cinco unidades). Outra novidade é o queijo stracciatella (R$70) acompanhado de figo e tomate braseado sobre crostini fino.
O menu de massas artesanais ganha opções como maltagliati (R$92) feito com ragu de javali e Parmigiano Reggiano, e o agnolotti (R$78), que traz recheio de queijo colonial Yamandu com molho de tomates rústicos e stracciatella. Por fim, o rigatoni all’amatriciana (R$79) recebe guanciale, tomate, pimenta e finalização de Pecorino Romano.
Para quem prefere alternativas às massas, o riso al polpo (R$112) combina arroz com polvo, tomate, camarão e cebola tostada, aportando texturas e sabores no mesmo prato. A seção de sobremesas, para finalizar, inclui torta de chocolate Callebaut 60% cacau (R$36) com crocante de avelã e biscoito de noz.
SERVIÇO
Ter. a dom., das 12h às 15h30 e das 19h às 23h. Endereço: r. João Moura, 976, Pinheiros, região oeste. Tel.: (11) 93422-9554. @bosco.restaurante
