O chef Oscar Bosch inaugurou em dezembro em Pinheiros a Bodega Pepito, bar e restaurante cuja proposta vendida como informal busca unir o espírito das bodegas espanholas à tradição dos botecos brasileiros. A casa foca a abrangência entre almoço, jantar e happy hour.
Bosch, que tem no currículo passagens por endereços como o espanhol Tanit, propõe receitas que combinam influências globais e ingredientes brasileiros. Os pratos são servidos num salão com janelões que se abrem para a rua e piso de ladrilho hidráulico, azulejos e madeira.
No cardápio, a seção Bodegagem reúne opções pensadas para compartilhar, como o Tataki de Torresmo com chutney de abacaxi, a Empanada de Língua com cebola caramelizada e cerveja preta, e as Croquetas Forrest Duck de pato com mayo de tucupi. Há ainda versões da croqueta espanhola com recheio de carne de panela.
A oferta também inclui petiscos servidos em duplas, como o Ebi Sando (burger de camarão com pimenta-de-cheiro) e o Choribao, preparado com chistorra, chipotle e picles. Na seção de pintxos yaki, aparecem criações como kafta de cordeiro, mil-folhas de cupim com espuma de mandioquinha e pico de gallo. Por fim, a combinação de polvo com panceta ao molho gochujang.
Entre os principais, opções como a moquecada com polvo e moqueca de camarão e o Arroz de pato com chorizo são dois destaques. Já o menu de sobremesas conta com um flan de queijo com doce de leite e tirami-churros. A carta de bebidas mescla coquetéis clássicos, criações autorais e uma seleção de vinhos que inclui vermute de produção própria.
SERVIÇO
Ter. a dom., das 19h à 0h. Endereço: r. dos Pinheiros, 320, Pinheiros, região oeste. @bodega_pepito
