Prestes a celebrar um ano, o Condessa Bar, em Pinheiros, região oeste, lançou a Quarta das Condessas, ação voltada a grupos de amigas que se reúnem para beber e petiscar. Desde a última quarta-feira, 25, mesas compostas apenas por mulheres que pedirem três itens do cardápio recebem uma jarra do Spritz da Condessa, preparado com lichia, uva e espumante. A iniciativa vale das 18h à 0h sempre às quartas-feiras.

Aberto em março de 2025, o bar é comandado pelos irmãos Rogério Maneschi (também sócio do japonês Dô, no Jardim Paulista) e Sabrina Maneschi. O Condessa ocupa um imóvel na tranquilíssima rua Conde Sílvio Álvares Penteado, e conta com 35 lugares entre salão e calçada. A trilha ambiente é focada em sucessos das décadas de 1970, 1980 e 1990.

O cardápio privilegia receitas de família e persegue o conceito da memória afetiva. Entre os destaques está o Bolinho de Arroz da Isis (R$52), servido com maionese da casa, e o Rosbife Tonnato (R$69), com molho tonnato, picles de cebola e balsâmico. O Sanduíche do Celsinho (R$55) traz carne de panela cozida lentamente, pesto, tomate confit e rúcula no pão de fermentação natural.

Há ainda opções como melão com presunto cru (R$55), referência a combinações populares nos anos 1980, e o Penne com Ragú (R$75), com molho de tomate e carne preparada segundo receita da família.