Do smash ao sanduíche servido em parrillas argentinas, o hambúrguer segue como uma das grandes paixões gastronômicas dos brasileiros. Prático, democrático e versátil, o lanche atravessa gerações, aparece em versões clássicas ou autorais e movimenta milhões de pedidos todos os anos no delivery. Só no iFood, foram quase 250 milhões de hambúrgueres pedidos no Brasil em 2024, segundo dados da plataforma.
Para celebrar o Dia do Hambúrguer, comemorado hoje, 28, restaurantes e hamburguerias de São Paulo prepararam ações especiais, lançamentos e combos exclusivos. Há desde burgers gratuitos para os primeiros clientes até receitas inéditas com wagyu, trufa, cheddar inglês e blends artesanais. Confira um roteiro com endereços para comemorar a data.
Ama.zo – Cozinha Peruana
O restaurante do chef Enrique Paredes leva referências amazônicas e peruanas para o hambúrguer da casa. O Ama.zo Burger (R$65) combina blend artesanal de 160g, cebola caramelizada com bacon, queijo fundido e maionese barbecue, acompanhado de batatas fritas. Disponível na unidade dos Campos Elíseos.
R. dos Guaianazes, 1149, Campos Elíseos, região central. @amazoperuano
Brodo Ristoranti
Sob o comando do chef Marcelo Vaz, o Brodo aposta em uma leitura mais sofisticada do sanduíche clássico. O Brodo Burger (R$57) leva hambúrguer de 160g, queijo brie à milanesa, cebola caramelizada, alface e tomate.
R. Comendador Miguel Calfat, 289, Itaim Bibi, região oeste. @brodoristoranti
Bullguer
Pioneiro do smash burger em São Paulo, o Bullguer segue como referência para quem busca uma experiência descomplicada. Entre os destaques estão o Stencil (R$35), com pão brioche, queijo prato e molho Bullguer, e o Super (R$50), com duas carnes de 100g, cheddar e bacon.
R. Diogo Jácome, 606, Vila Nova Conceição, região sul. @bullguer
Cabana Burger
A rede destaca no período o The Sweet Bacon Wagyu, burger preparado com hambúrguer de 200g de carne 100% Wagyu com selo de certificação, american cheese, picles de cebola roxa, maionese defumada e sweet bacon. O lanche custa a partir de R$64,90 e reforça a aposta da casa em burgers premium de perfil mais autoral.
Diversas unidades em São Paulo e Rio de Janeiro. @cabanaburger
Cabaña Argentina
A parrilla argentina do Shopping Pátio Higienópolis aposta no La Bombonera (R$66), preparado com pão brioche, hambúrguer alto de 150g, queijo, bacon e salsa criolla.
Av. Higienópolis, 618, Higienópolis, região central. @cabanaargentina
DCK Burger
Tradicional hamburgueria artesanal paulistana, a DCK aposta em clássicos como o 605 (R$45), com bacon, queijo e picles, e o Big Dock (R$44), com duplo smash e molho especial. A casa também permite substituir a carne por blends vegetarianos.
R. Itapeti, 421, Tatuapé, zona leste. @dckburger
Fahrenheit
A casa comandada pela chef Ana Cremonezi aposta em versões mais robustas e sofisticadas. O Fahrenheit Burger (R$76) leva blend Angus de 200g, cheddar, bacon e molho da casa. Já o Béarnaise Truffle Burger (R$79) aposta em molho béarnaise trufado e queijo danish.
Shopping JK Iguatemi – Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 2041, Vila Olímpia. @fahrenheit.jk
ICI Brasserie
Com clima de brasserie francesa, o restaurante serve o ICI Burger (R$69), preparado com queijo, cebola caramelizada e picles, acompanhado de fritas da casa.
R. Bela Cintra, 2203, Jardim Paulista, região oeste. @icibrasserie
Kureiji
Recém-recomendado pelo Guia Michelin 2026, o Kureiji mistura referências japonesas, brasileiras e coreanas. O Kureiji Burger (R$72) leva hambúrguer de wagyu, picles de tomate momotaro e cebola roxa no shokupan de missô.
R. Guarará, 190, Jardins, região oeste. @kureiji.sp
Lanchonete da Cidade
Referência paulistana desde 2004, a casa celebra a data com foco no Bombom, um de seus burgers mais clássicos. Entre as versões estão o Bombom Clássico (R$54), o Bombom 20 (R$63) e o Bombom Barbecue (R$62), criado pela chef Carole Crema. No Dia do Hambúrguer, quem pedir qualquer Bombom ganha voucher para resgatar milkshake ou batata rústica em uma próxima visita.
Av. Higienópolis, 618, Santa Cecília, região central. @lanchonetedacidade
Leila
O restaurante aposta em uma leitura elegante do clássico cheeseburger. A versão da casa (R$90) leva cheddar inglês e acompanha as famosas batatinhas fritas do Leila.
R. Colômbia, 270, Jardim América, região oeste. @leilarestaurante
Pobre Juan
Conhecido pelos preparos na parrilla, o restaurante argentino aposta no La Boca Burger (R$76), com carne grelhada, queijo, bacon e salsa criolla.
Diversas unidades em São Paulo. @restaurantepobrejuan
Quintana Bar
O chef Marcos Livi leva a identidade gaúcha para o Xis-Gaúcho (R$35), versão prensada preparada com carne Hereford, queijo colonial, ovo, milho, ervilha e maionese da casa.
R. Alessandro Volta, 151, Brooklin, região sul. @quintana_bar
Rendez-Vous
O bistrô francês em Pinheiros serve o Burger Spécial (R$65), preparado com blend de costela, queijo brie, cebola caramelizada e rúcula no pão brioche.
R. Fradique Coutinho, 179, Pinheiros, região oeste. @rendezvous.bistro
Sauce Burgers
A hamburgueria aproveita a data para lançar o Triple Crust (R$44), novidade com três ultra smashes, cheddar cremoso, mussarela derretida, cebola caramelizada e molho Blend Sauce.
R. João de Sousa Dias, 475, Campo Belo, região sul. @sauce.burgers
Seen São Paulo
No rooftop do Tivoli Mofarrej, a chef Gizely Rocha apresenta um mini trio especial de burgers servido entre 25 e 30 de maio. O menu (R$140) traz versões com wagyu, cogumelos, queijo azul e maionese trufada, acompanhado de fritas com parmesão e trufa.
Al. Santos, 1437, Cerqueira César, região oeste. @seensaopaulo
Sessenta Minutos
A hamburgueria com escape room e board games preparou uma promoção especial para o dia 28 de maio. Quem participar das experiências da casa poderá comprar hambúrguer, cheeseburger ou cheese salada por R$9,90.
R. Vieira de Morais, 1438, Campo Belo, região sul. @sessenta.minutos
SubAstor
No bar subterrâneo da Vila Madalena, o destaque é o Sub Burger (R$65), preparado com carne e cheddar inglês, acompanhado de fritas.
R. Delfina, 163, Vila Madalena, região oeste. @subastor
T.T. Burger
A hamburgueria de Thomas Troisgros preparou uma série de ações para o fim de maio. No Dia do Hambúrguer, os 100 primeiros clientes em unidades selecionadas ganham um T.T. Burger gratuitamente. Já no Dia da Batata, quem pedir o burger da casa poderá comprar fritas por apenas R$1.
R. Pais de Araújo, 137, Itaim Bibi, região oeste. @t.t.burger
Verissimo Bar
Também comandado pelo chef Marcos Livi, o Verissimo aposta na Hamburguesa Ribs & Burger (R$52), combinação de hambúrguer de 160g, ribs desfiada ao molho barbecue e cheddar no pão de fermentação natural.
R. Flórida, 1488, Brooklin, região sul. @verissimobar
