Há um momento, na véspera de Natal, em que o forno está ocupado, a panela pede silêncio e a cozinha — enfim — permite uma pausa. É nesse intervalo breve, quase suspenso, que a ideia de um mercado de Natal à italiana faz sentido. Não como lugar de consumo apressado, mas como espaço de observação, escolha e tempo. Um convite raro, especialmente para São Paulo.
É a partir dessa lógica que a Casa Bauducco apresenta sua nova linha de Natal sob o conceito “Presentear é uma arte”. Mais do que uma campanha sazonal, a proposta se constrói como experiência: visual, sensorial e afetiva. Um Natal menos ruidoso, mais atento — em que o gesto importa tanto quanto o produto.
Inspirada nos Mercatini di Natale de Turim, cidade natal de Carlo Bauducco, fundador da marca, a coleção traduz referências italianas que aparecem tanto no sabor quanto na forma.
As embalagens ganham protagonismo ao incorporar artes assinadas por Elisa Seitzinger, com ilustrações que evocam a capital de Piedmont de maneira delicada e gráfica: o Cinquecento, a bandeira italiana, símbolos urbanos e elementos do imaginário local. A artista italiana conduz o encontro como um gesto de tradição. Ao autografar cartões de Natal um a um, recupera um tempo em que arte e comida não se apressavam.
Entre os novos sabores, os Panettones Especiais Importados (1kg; R$199,90), em edição limitada, reforçam essa leitura elegante. O Vinho Moscato se mostra leve e equilibrado, de doçura precisa. Já Amaretto com Pêssego e Chocolate aposta em uma combinação pouco óbvia, mas com harmonia, em que o chocolate encontra a fruta sem excessos. Enquanto o Tradicional, com uva-passa, cascas de laranja e limão cristalizado, é escolha certa.
Na linha de Chocottone, o Caramelo Macchiato chama atenção pelo final marcado de café, com recheio cremoso, gotas de chocolate e cobertura com riscas de chocolate branco — sabor e suculência que chamam a atenção sem excessos.
Como em todo Natal, não é só de doce que se faz uma ceia. A proposta da Casa Bauducco se amplia com opções salgadas à moda italiana, anunciadas em breve. Entre elas, o Arancini surge como destaque: um clássico italiano apresentado de forma casual, raro de encontrar na capital paulista fora de contextos mais formais.
No ambiente, os panetones e lançamentos se apresentam como em uma mesa de ceia cuidadosamente montada. Doces dispostos entre arranjos florais e latas presenteáveis ocupando prateleiras como objetos decorativos.
No fim, celebrar tem menos a ver com excesso e mais com leveza. Parar e contemplar — seja em um mercado de Natal ao redor do mundo ou enquanto o assado ganha tempo no forno.
SERVIÇO
Casa Bauducco Banco do Brasil – Av. Paulista, 2163 – Bela Vista, SP. Mais endereços: Site Casa Bauducco. @casabauducco
