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- [Brascatta recebe Felipe Graxa para jantar colaborativo com pizzas autorais na Vila Leopoldina](https://revistaalacarte.ig.com.br/brascatta-recebe-felipe-graxa-para-jantar-colaborativo-com-pizzas-autorais-na-vila-leopoldina/): A Brascatta promove nesta quarta-feira, 15 de abril, um encontro entre duas cozinhas autorais. A pizzaria recebe o chef Felipe Graxa, à frente do recém-inaugurado Limão e Brasa, para um jantar em collab que transforma a pizza em plataforma para criações inéditas, pensadas exclusivamente para a ocasião. A partir das 19h, o público poderá provar menu elaborado a partir do diálogo da linguagem contemporânea da Brascatta com o repertório criativo de Graxa. A proposta é explorar novas leituras sobre a pizza artesanal, mantendo o rigor técnico da casa nas massas de fermentação cuidadosa e longa maturação. Entre os destaques da [&hellip;]
- [Cinco casas para provar drinks e sobremesas à base de café em São Paulo](https://revistaalacarte.ig.com.br/cinco-casas-para-provar-drinks-e-sobremesas-a-base-de-cafe-em-sao-paulo/): No Dia Mundial do Café, há quem prefira fugir do coado ou do expresso de sempre e procurar a bebida em outros formatos. Em São Paulo, cafés, bares, gelaterias e restaurantes vêm explorando o ingrediente em sobremesas e drinques que ressaltam seu amargor, notas aromáticas e versatilidade à mesa.  Para quem quer celebrar a data por outro caminho, reunimos cinco endereços que valem a visita. Antonietta Cucina Em Pinheiros, o Antonietta Cucina transforma o café em protagonista de uma de suas sobremesas mais conhecidas. O tiramisù (R$72) leva biscoitos champagne embebidos em café expresso Illy, creme de mascarpone, chocolate Callebaut [&hellip;]
- [Veja 10 cafeterias para celebrar o Dia Mundial do Café em São Paulo](https://revistaalacarte.ig.com.br/veja-10-cafeterias-para-celebrar-o-dia-mundial-do-cafe-em-sao-paulo/): Dia Mundial do Café: O café nunca esteve tão em evidência no Brasil. Ao menos é o que garante o levantamento da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC) divulgado em 2025 que dá conta de que 26% dos brasileiros consomem cerca de 300ml da bebida por dia. O número equivale a seis xícaras pequenas, enquanto outros 44% ingerem entre três e cinco doses diárias.  Em paralelo, o país mantém sua posição como segundo maior consumidor mundial, com 21,4 milhões de sacas consumidas no último ano, revelando um mercado aquecido e em transformação. Mais do que hábito cotidiano, o café [&hellip;]
- [Brasil ganha seus primeiros restaurantes com três estrelas Michelin em 2026](https://revistaalacarte.ig.com.br/brasil-ganha-seus-primeiros-restaurantes-com-tres-estrelas-michelin-em-2026/): A gastronomia brasileira entrou definitivamente para a elite mundial nesta segunda-feira (13), quando o Guia Michelin Rio &amp; São Paulo 2026 anunciou os primeiros restaurantes da América Latina a conquistar três estrelas Michelin. O Tuju, de Ivan Ralston, e o Evvai, de Luiz Filipe Souza, ambos na capital paulista conquistaram a distinção máxima da premiação francesa. No Tuju, Ivan Ralston opera com um menu-degustação de R$1.500 baseado em ciclos climáticos e ingredientes sazonais, muitos deles oriundos do próprio estado de São Paulo. Já Luiz Filipe Souza, no Evvai, leva à máxima consagração sua cozinha “oriundi”, conceito que aproxima ingredientes brasileiros [&hellip;]
- [Bar do Julinho amplia espaço em Pinheiros como reduto da MPB paulistana](https://revistaalacarte.ig.com.br/bar-do-julinho-amplia-espaco-em-pinheiros-como-reduto-da-mpb-paulistana/): Um dos endereços mais singulares da noite paulistana dedicada à MPB, o Bar do Julinho ganhou uma nova fase em Pinheiros. Reaberta em janeiro na rua Teodoro Sampaio, a casa agora ocupa um imóvel maior, sem perder o espírito boêmio que a transformou em ponto de encontro de músicos e artistas.&nbsp; No novo endereço, a Galeria Musical Julinho Clube mantém a atmosfera despojada que mistura objetos pendurados no teto, paredes tomadas por retratos de ícones da música brasileira e um clima de improviso cuidadosamente cultivado. À frente do espaço está Julio Cesar de Oliveira, o Julinho, figura conhecida da cena [&hellip;]
- [Casimiro revisita memória familiar em menu especial inspirado em 1954](https://revistaalacarte.ig.com.br/casimiro-revisita-memoria-familiar-em-menu-especial-inspirado-em-1954/): O Casimiro, nos Jardins, apresenta menu especial partindo da memória afetiva para construir narrativa a partir da história familiar do chef Thiago Tatini. Batizado “1954”, o menu referencia o ano de chegada da família Tatini ao Brasil e à abertura do restaurante Don Fabrizio, marco inicial da trajetória do clã. À frente da cozinha, Tatini conduz a homenagem ao lado do tio, revisitando receitas que atravessaram gerações. A proposta é reunir clássicos da culinária internacional sob uma leitura que preserva a essência das preparações originais, ao mesmo tempo em que dialoga com o contexto contemporâneo da casa. O menu reúne [&hellip;]
- [Mixue, gigante chinesa dos sorvetes e chás gelados, chega ao Brasil com primeira loja na Av. Paulista](https://revistaalacarte.ig.com.br/mixue-gigante-chinesa-dos-sorvetes-e-chas-gelados-chega-ao-brasil-com-primeira-loja-na-av-paulista/): A chinesa Mixue, hoje a maior rede de fast food do mundo em número de lojas, abre as portas de sua operação no Brasil através de São Paulo, com uma primeira unidade no Shopping Cidade São Paulo, na Avenida Paulista. A marca traz ao mercado brasileiro um modelo de negócio baseado em sorvetes, chás gelados, limonadas e bebidas de baixo custo.  A empresa chega ao Brasil mirando uma expansão em larga escala para ampliar sua capilaridade. Até o momento, são mais de 60 mil lojas espalhadas pelo mundo, superando redes consolidadas, como o McDonald’s e o Burger King. Fundada em [&hellip;]
- [Walnuts amplia cardápio com novos sabores de manga com pimenta rosa e bana com amendoim](https://revistaalacarte.ig.com.br/walnuts-amplia-cardapio-com-novos-sabores-de-manga-com-pimenta-rosa-e-bana-com-amendoim/): A Walnuts Sorvetes anunciou a ampliação de seu cardápio com quatro novos sabores de sorvete artesanal. As novidades são formadas por Crocante da Casquinha da Casa, Torta de Limão, Banana com Pasta de Amendoim e Chocolate e o Sorbet de Manga com Pimenta Rosa e já estão disponíveis nas unidades e no delivery. A nova leva de receitas parte de um repertório conhecido, revisitado sob execução mais técnica. O Crocante da Casquinha da Casa aposta na textura como elemento central, enquanto a Torta de Limão busca o equilíbrio entre a acidez e a doçura. Já a combinação de banana com [&hellip;]
- [Pizzaria de 'Comer, Rezar, Amar' chega a São Paulo com tradição napolitana centenária](https://revistaalacarte.ig.com.br/pizzaria-de-comer-rezar-amar-chega-a-sao-paulo-com-tradicao-napolitana-centenaria/): Quem assistiu ao filme Comer, Rezar, Amar provavelmente se lembra da cena em que Julia Roberts se rende a uma pizza em Nápoles. E não qualquer pizza, a melhor delas. Por trás daquele momento está a centenária L’antica Pizzeria da Michele, que acaba de ganhar uma unidade em Pinheiros, região oeste de São Paulo. Fundada em 1870, em Nápoles, a pizzaria chega ao Brasil como a 80ª unidade da rede, instalada em um sobrado da década de 1940. O espaço aposta em uma ambientação que dialoga com referências italianas clássicas, com pinturas de inspiração renascentista e uma imagem do próprio [&hellip;]
- [Steakhouse Lavva abre as portas em São Paulo unindo churrascos coreano e brasileiro](https://revistaalacarte.ig.com.br/steakhouse-lavva-abre-as-portas-em-sao-paulo-unindo-churrascos-coreano-e-brasileiro/): São Paulo ganha um novo endereço dedicado à carne com a abertura do Lavva, steakhouse que busca aproximar a cultura do Korean Barbecue com a do churrasco brasileiro. A casa, inaugurada em março na Cidade Matarazzo, na Bela Vista, marca também o retorno do chef Paulo Shin à cena paulistana, após um período de três anos afastado dos restaurantes. A proposta do Lavva parte do fogo como elemento central, não apenas no preparo, mas na experiência. As grelhas ocupam o centro das mesas, convidando o cliente a participar do processo, seja conduzindo o preparo ou acompanhando o trabalho da equipe. [&hellip;]
- ["A Tica não é uma pizzaria, é uma casa" restaurante no Itaim celebra primeiro ano com faturamento e legião de fãs](https://revistaalacarte.ig.com.br/a-tica-nao-e-uma-pizzaria-e-uma-casa-restaurante-no-itaim-celebra-primeiro-ano-com-faturamento-e-legiao-de-fas/): Existe uma velha italiana rabugenta que mora em uma pequena casa numa rua agitada do Itaim Bibi. Pelo menos, é o que dizem. Ela escolhe o papel de parede, decide o tamanho do salão, dita as regras da cozinha e, se algo sai do lugar, não perdoa. Essa personagem (meio lenda, meio dispositivo narrativo) atende pelo nome de Tica e é o ponto de partida para entender uma pizzaria que em um ano construiu identidade rara na cena paulistana. A Tica Pizza não nasceu como um negócio convencional. Mas como uma história. E, como toda boa história, ela começa antes [&hellip;]
- [Carne macia no churrasco? Chef aponta cuidados que fazem diferença na grelha](https://revistaalacarte.ig.com.br/carne-macia-no-churrasco-chef-aponta-cuidados-que-fazem-diferenca-na-grelha/): Preparar um bom churrasco vai além da escolha do corte. Segundo o chef catarinense Caio Fontenelle, à frente do Figueira, restaurante em Blumenau (SC) especializado em carnes nobres assadas na parrilla, alguns cuidados antes e durante o preparo são determinantes para garantir maciez e sabor na carne.  A começar pelo chamado “toalete”, processo de limpeza que remove membranas e fibras mais rígidas da peça. “É importante liberar a carne dessas fibras extramusculares, aquelas pelanquinhas que ficam por fora. Quando elas ficam na peça, a carne tende a envergar e torcer no calor do braseiro, o que deixa o corte mais [&hellip;]
- [Ristorantino Caffè lança happy hour italiano às quintas no Pátio Higienópolis](https://revistaalacarte.ig.com.br/ristorantino-caffe-lanca-happy-hour-italiano-as-quintas-no-patio-higienopolis/): O Ristorantino Caffè passa a apostar em um novo momento do dia com o lançamento do La Dolce Tarde, iniciativa que transforma as tardes de quinta-feira em um happy hour de inspiração italiana. A proposta começa hoje, 09, e busca traduzir, em chave mais informal, o padrão gastronômico do Gruppo Trevisani. Realizado semanalmente, das 16h às 19h, o projeto combina música com DJ, carta de drinks autorais, além de espumantes e vinhos selecionados. A dinâmica é simples, ao pedir qualquer bebida, o cliente tem acesso a uma mesa de entradinhas e antepastos, pensada para acompanhar o consumo de forma leve [&hellip;]
- [Bar secreto em ateliê estreia em Moema com proposta intimista e sob reserva](https://revistaalacarte.ig.com.br/bar-secreto-em-atelie-estreia-em-moema-com-proposta-intimista-e-sob-reserva/): Instalado atrás de uma cortina dentro de um ateliê de alfaiataria em Moema, O Provador abre as portas com funcionamento restrito a reservas e capacidade bastante limitada, em um formato que privilegia o atendimento personalizado e a proximidade com o balcão. O projeto é uma parceria entre o alfaiate Alexandre Won e o bartender Ricardo Miyazaki, nome conhecido da cena paulistana à frente do The Punch. A proposta segue uma lógica de bar-experiência. São apenas duas sessões por noite, com lugares distribuídos entre sete assentos no balcão e quatro em mesas por turno. Na operação diária, Miyazaki delega o comando [&hellip;]
- [Oxxo avança no transporte público e inaugura lojas em estações e terminais de São Paulo](https://revistaalacarte.ig.com.br/oxxo-avanca-no-transporte-publico-e-inaugura-lojas-em-estacoes-e-terminais-de-sao-paulo/): A rede mexicana Oxxo amplia sua presença em São Paulo ao inaugurar as primeiras unidades dentro de estações de trem e terminais de transporte público. A iniciativa marca um novo passo na estratégia da marca, que passa a ocupar pontos de grande circulação com foco no consumo rápido e cotidiano. As novas lojas Oxxo estão instaladas nos terminais Tatuapé Norte, Tatuapé Sul, Vila Ré e Penha, na região leste, além da estação de trem Mendes–Vila Natal, na região sul. A proposta é adaptar o formato tradicional da rede para atender passageiros em deslocamento, com oferta de produtos voltados ao consumo [&hellip;]
- [O que fazer em SP em abril: 12 eventos gastronômicos imperdíveis](https://revistaalacarte.ig.com.br/eventos-gastronomicos-sao-paulo-abril-2026/): Abril transforma São Paulo em um verdadeiro roteiro de experiências à mesa. Entre vinho, jazz, cafés especiais e jantares temáticos, a cidade ganha novos ritmos e sabores ao longo do mês. Espalhadas por diversos bairros, as experiências convidam o público a explorar a cidade por novos caminhos. Ao mesmo tempo, acompanham diferentes momentos do dia, do café ao jantar. A seguir, reunimos uma curadoria com atrações que merecem entrar no radar. Confira: Café com linguagem cultural SP-Arte e Orfeu Na 22ª edição da SP-Arte, a Orfeu Cafés Especiais assume o posto de café oficial e leva ao Pavilhão da Bienal [&hellip;]
- [Filial reabre na Vila Madalena com nova proposta e vocação boêmia](https://revistaalacarte.ig.com.br/filial-reabre-na-vila-madalena-com-nova-proposta-e-vocacao-boemia/): Marco da vida noturna paulistana no início dos anos 2000, o Filial voltou a funcionar na Vila Madalena após três anos com portas fechadas. A reabertura, no fim de março, marca uma nova fase do endereço, agora sob gestão da Soccer Hospitality, empresa ligada à operação de camarotes esportivos. A nova proposta preserva parte da identidade original que transformou o bar em ponto de encontro de jornalistas, artistas e frequentadores assíduos da noite, mas incorpora um novo eixo ao grupo: o universo do futebol. Rebatizado como Filial Futebol e Resenha, o espaço passa a combinar a dinâmica de boteco com [&hellip;]
- [Charlotte muda de nome e passa a se chamar Romã Pâtisserie em São Paulo](https://revistaalacarte.ig.com.br/charlotte-muda-de-nome-e-passa-a-se-chamar-roma-patisserie-em-sao-paulo/): A confeitaria criada pelo chef francês Romain Coupeaux em São Paulo inicia uma nova fase. Sem conseguir registrar o nome original, Charlotte Pâtisserie, a casa passa agora a se chamar Romã Pâtisserie, adaptação que dialoga com a pronúncia do primeiro nome do chef em busca de sua identidade no mercado paulistano. Mais do que meramente burocrática, a mudança aponta para um reposicionamento da confeitaria, que aproveitou o momento para atualizar parte do cardápio. Nos meses seguintes à nova identidade, a casa passou a incorporar receitas inéditas, mantendo o foco na pâtisserie clássica francesa. Entre as novidades, destaca-se o mil-folhas 100% [&hellip;]
- [Samba do Trabalhador abre temporada no Pirajá com show de Moacyr Luz](https://revistaalacarte.ig.com.br/samba-do-trabalhador-abre-temporada-no-piraja-com-show-de-moacyr-luz/): O Pirajá anuncia para este domingo, 12, a nova edição do clássico Samba do Trabalhador, roda comandada pelo músico carioca Moacyr Luz que se tornou um dos grandes clássicos da programação da ponte aérea Rio-São Paulo. Original do bairro do Andaraí, na zona norte carioca, o Samba do Trabalhador surgiu como um encontro informal entre músicos e rapidamente ganhou a adesão do público, redimensionando o evento como um movimento de resistência dos apreciadores do samba tradicional. O formato, que encontrou no Pirajá a casa que melhor se conectava com a proposta, segue fiel à origem da roda de samba ao [&hellip;]
- [Ristorantino Jardins apresenta menu de outono com caqui, cordeiro e gorgonzola dolce entre os sazonais](https://revistaalacarte.ig.com.br/ristorantino-jardins-apresenta-menu-de-outono-com-caqui-cordeiro-e-gorgonzola-dolce-entre-os-sazonais/): O italiano Ristorantino Jardins, na Cerqueira César, alterou parte de seu menu para celebrar a chegada do outono. Com ingredientes sazonais, a casa segue com a proposta italiana contemporânea apresentando novidades entre entradas, principais e sobremesas. A nova sequência começa com uma Insalata di misticanza con gorgonzola dolce (R$105), que combina folhas orgânicas com couve-flor crocante e queijo. Há ainda o Crema di zucca con scampi e bottarga (R$147) com uma base aveludada de abóbora, enriquecida pelo lagostim e bottarga. Entre os principais, a novidade é o Casoncelli d’anatra al mandarino (R$175), feito com massa recheada com pato e finalizada [&hellip;]
- [Mata Città lança menu de café da manhã e brunch em novo ambiente](https://revistaalacarte.ig.com.br/mata-citta-lanca-menu-de-cafe-da-manha-e-brunch-em-novo-ambiente/): O Mata Città, na Bela Vista, amplia sua proposta gastronômica e passa a operar também com um menu dedicado ao café da manhã e ao brunch. Instalado na região da Bela Vista, o restaurante inaugura o ambiente Dolce Vita, pensado para refeições mais leves, com serviço disponível diariamente nos períodos da manhã e da tarde. A novidade marca um novo momento da casa, que desde a abertura vem atraindo público numeroso interessado tanto na ambientação quanto no repertório de clássicos italianos.&nbsp; Entre as novas opções, há tostadas, como a Salmone (R$58), com avocado, salmão defumado e molho hollandaise, e a [&hellip;]
- [Rede Abbraccio lança festival de gnocchi com releituras e menu para duas pessoas](https://revistaalacarte.ig.com.br/rede-abbraccio-lanca-festival-de-gnocchi-com-releituras-e-menu-para-duas-pessoas/): A rede Abbraccio volta a colocar o gnocchi no centro do cardápio com o lançamento do Festival Duetto di Gnocchi, menu especial que, por tempo limitado, propõe releituras do clássico italiano. A ação está disponível desde o dia 06 de abril e permanece no menu das casas até 31 de maio em todas as unidades. O festival conta com pratos pensados para duas pessoas, com principais à escolha entre três receitas inéditas, duas bebidas não alcoólicas e a sobremesa, que transforma o tiramisù em gnocchi. Tudo sai a R$164,90. Entre os destaques, o Gnocchi Carbonara (R$69,90) leva molho à base [&hellip;]
- [Bacalhau: Por que o Brasil ama um peixe que não produz?](https://revistaalacarte.ig.com.br/por-que-o-brasil-ama-bacalhau/): O bacalhau não é brasileiro, não é barato e tampouco faz parte das nossas águas. Ainda assim, ocupa um lugar de respeito na mesa do país. Mesmo disponível o ano inteiro, carrega o peso — e o preço — da ocasião. Isso fica ainda mais evidente na Páscoa, quando a tradição cristã pede a abstinência de carne. Assim, o lugar do bacalhau no Brasil não se explica pela origem. Ele se sustenta por uma construção cultural consolidada ao longo dos séculos pela influência portuguesa. Hoje, também reflete sua relevância econômica como produto estratégico para a Noruega no mercado brasileiro. Entre [&hellip;]
- [Veja endereços para comer de hoje até o domingo de Páscoa em São Paulo](https://revistaalacarte.ig.com.br/veja-enderecos-para-comer-de-hoje-ate-o-domingo-de-pascoa-em-sao-paulo/): Entre hoje e o Domingo de Páscoa, São Paulo oferece desde os pratos clássicos com bacalhau até às experiências completas de brunch, passando por menus especiais e opções para encomenda, reunindo endereços que valorizam tradição, técnica e criatividade. A seguir, uma curadoria com restaurantes, bares e confeitarias para aproveitar o feriado, mesmo que de última hora. A Pizza da Mooca A pizzaria apresenta a Salmone (R$78), receita especial com salmão defumado, cream cheese e rúcula, disponível até o domingo, 5 de abril. A proposta combina tradição napolitana com sabores típicos da Páscoa, com opção de consumo no salão ou delivery. [&hellip;]
- [Vai ao show do Gilberto Gil? Veja 5 lugares para comer bem no pós-Allianz Parque](https://revistaalacarte.ig.com.br/vai-ao-show-do-gilberto-gil-veja-5-lugares-para-comer-bem-no-pos-allianz-parque/): No dia 28 de março, Gilberto Gil encerra em palco armado na arena Allianz Parque sua turnê de despedida, Tempo Rei, em que se aposenta da estrada. Localizada no bairro de Perdizes, região oeste, a arena é cercada de opções para quem deseja esticar ou mesmo se preparar para a apresentação. Pensando nisso, reunimos cinco endereços próximos à arena que funcionam bem para um jantar, para petiscos ou para lanches rápidos. Confira a lista abaixo. 1900 Pizzeria Clássico da cidade desde 1983, a 1900 Pizzeria segue como escolha segura para quem quer encerrar a noite com pizza bem executada. Fundada [&hellip;]
- [Mooca Plaza oferece pratos em dobro em ação para para reforçar operações gastronômicas](https://revistaalacarte.ig.com.br/mooca-plaza-oferece-pratos-em-dobro-em-acao-para-para-reforcar-operacoes-gastronomicas/): O Mooca Plaza Shopping realiza até o dia 17 de abril a terceira edição do Sabor em Dobro, ação de marketing que busca estimular o consumo nas operações gastronômicas do empreendimento. Na dinâmica, ao comprar um item participante (prato, sobremesa ou bebida), o cliente recebe outro igual, dentro das condições específicas de cada casa. A campanha reúne mais de 20 operações, entre restaurantes, cafés, docerias e redes conhecidas do grande público. Entre as opções estão o italiano Pecorino, que oferece pratos como gnocchi e peixe com risoto na mecânica de “compre um, leve outro”, enquanto o Don &amp; Lia inclui [&hellip;]
- [Festival Taste São Paulo chega à décima edição com novos restaurantes e programação ampliada](https://revistaalacarte.ig.com.br/festival-taste-sao-paulo-chega-a-decima-edicao-com-novos-restaurantes-e-programacao-ampliada/): O Festival Taste São Paulo celebra sua primeira década de atividades neste 2026 em edição agendada para ocupar o Parque Villa Lobos, na região oeste, entre os dias 22 de maio e 07 de junho. A programação contará com restaurantes, bares e aulas em programação dividida ao longo de dez dias. Desde sua estreia na capital paulista, o evento já recebeu quase meio milhão de visitantes, consolidando o Brasil como o maior mercado entre os 13 em que a plataforma Taste atua. Para esta edição, a expectativa é de mais de 77 mil pessoas, com a participação de mais de [&hellip;]
- [Copa Hario de baristas amplia circuito em 2026 e leva vencedor para competir no Japão](https://revistaalacarte.ig.com.br/copa-hario-de-baristas-amplia-circuito-em-2026-e-leva-vencedor-para-competir-no-japao/): A Copa Hario retorna em 2026 para sua segunda edição no Brasil com a proposta de eleger o melhor preparo de café filtrado do país. Aberta a baristas profissionais e entusiastas, a competição reforça o interesse crescente pelas técnicas manuais e pelo universo dos cafés especiais, com etapas regionais que tiveram início no dia 22 de março, no Paraná, e final marcada para 1º de julho, na Casa Hario, em São Paulo. Neste ano, o campeonato se expande para cinco etapas classificatórias, incluindo, pela primeira vez, uma no Nordeste. As competições acontecem em cidades como Maringá, Vitória da Conquista, Goiânia, [&hellip;]
- [Quinta do Olivardo em Pinheiros, promove noite do fado com carta de vinhos exclusiva](https://revistaalacarte.ig.com.br/quinta-do-olivardo-em-pinheiros-promove-noite-do-fado-com-carta-de-vinhos-exclusiva/): A Quinta do Olivardo, em Pinheiros, realiza nesta sexta-feira, 27, uma nova edição do projeto Jantar com Fado, onde apresenta um menu harmonizado com um show de fado exclusivo, conduzido pela fadista Ciça Marinho. A artista vai desfilar um repertório com clássicos do gênero, passeando por obras famosas de nomes como Amália Rodrigues (1920-1999) e Carlos do Carmo (1939-2021). Entre os destaques está a seleção de vinhos, com um lote exclusivo do chamado Vinho dos Mortos, inspirado na prática de envelhecimento subterrâneo. A carta inclui ainda rótulos como Chardonnay, Touriga com Merlot e Marselan, escolhidos para harmonizar com os pratos [&hellip;]
- [Benny Novak ‘invade’ ICI Brasserie com repertório do bistrô](https://revistaalacarte.ig.com.br/benny-novak-invade-ici-brasserie-com-repertorio-do-bistro/): A ICI Brasserie realiza no dia 31 de março a segunda edição do projeto ICI Bistrô chez ICI Brasserie, iniciativa que aproxima o universo do ICI Bistrô da atmosfera casual da casa instalada no Shopping JK Iguatemi. O evento acontece a partir das 19h, com menu assinado por Benny Novak. A proposta parte da ideia de transportar para a brasserie a essência do bistrô, não apenas nos pratos, mas também na ambientação. Trilha sonora, louças e clima de serviço acompanham a transição, reforçando a relação entre as casas de acento francês. O menu conta com um tartine provençal preparada com [&hellip;]
- [Giovanni Renê, do Muli, assume cozinha do Amazo, no Centro, em collab inédita](https://revistaalacarte.ig.com.br/giovanni-rene-do-muli-assume-cozinha-do-amazo-no-centro-em-collab-inedita/): Idealizado para ocupar um sábado por mês dentro da programação do Amazo Peruano, no Centro, o projeto Cocina Abierta recebe o chef Giovanni Renê, à frente do Muli, restaurante especializado em pescados, para um almoço colaborativo desenhado a quatro mãos em collab com o chef Enrique Paredes. O evento acontece neste sábado (28) em serviço único durante o almoço na unidade dos Campos Elíseos. A iniciativa é apresentada pela casa como um espaço de experimentação controlada. A cada edição, um chef convidado desenvolve um cardápio exclusivo em diálogo com a identidade do Amazo, cuja assinatura é a pesquisa de ingredientes [&hellip;]
- [Oscar 2026: Descubra os vinhos servidos na cerimônia e onde comprar no Brasil](https://revistaalacarte.ig.com.br/oscar-2026-vinhos-cerimonia-onde-comprar-brasil/): A cerimônia do Oscar 2026, que acontece no próximo domingo (15), promete ser acompanhada com expectativa renovada pelo público brasileiro. As indicações de Wagner Moura e do filme O Agente Secreto colocam novamente o país em evidência na maior premiação do cinema mundial. Mas o espetáculo da noite não acontece apenas no palco. Enquanto as atenções se voltam para as estatuetas, outro aspecto da cerimônia também desperta curiosidade do público: seus bastidores gastronômicos. Taças circulam pelas mãos de produtores, atores e convidados, e os vinhos servidos durante a premiação fazem parte da experiência da noite — e, neste ano, parte [&hellip;]
- [Degustação de vinhos na Ceagesp, brunch no GoCoffee, collab do Pirajá com Galeto Sat’s e mais novidades da semana ](https://revistaalacarte.ig.com.br/degustacao-de-vinhos-na-ceagesp-brunch-no-gocoffee-collab-do-piraja-com-galeto-sats-e-mais-novidades-da-semana/): O tradicional Festival do Pescado e Frutos do Mar da Ceagesp, que acontece a partir de 19 de março, contará com uma degustação guiada de vinhos dedicada à harmonização com peixes e frutos do mar. A atividade será conduzida pelo sommelier Maurício de Melo Ribeiro a partir das 19h30 no Espaço Goiabeira, dentro do complexo gastronômico da Ceagesp. A proposta é apresentar aos participantes como diferentes estilos de vinho podem dialogar com ingredientes característicos do festival promovido anualmente pelo Ceagesp, como camarões, peixes e outros frutos do mar. Durante o encontro, o sommelier vai comentar princípios de harmonização e sugerir [&hellip;]
- [Chef René Redzepi deixa o Noma em meio a denúncias de abusos](https://revistaalacarte.ig.com.br/chef-rene-redzepi-deixa-o-noma-em-meio-a-denuncias-de-abusos/): O chef dinamarquês René Redzepi anunciou sua saída do Noma, restaurante que fundou em 2003 em Copenhague e que se tornou uma das referências da gastronomia contemporânea mundial. A decisão foi divulgada na última quarta-feira, 11 de março, após reportagens recentes e relatos de ex-funcionários que o acusam de abusos físicos e psicológicos no ambiente de trabalho. As denúncias vieram à tona em reportagens publicadas pela imprensa internacional e também por meio de depoimentos divulgados nas redes sociais. Ex-integrantes da equipe relataram episódios de violência física e verbal, além de humilhações públicas e intimidações ocorridas principalmente entre 2009 e 2017, [&hellip;]
- [Bistrot de Paris triunfa com cozinha tradicional consistente sem se deixar levar por modas](https://revistaalacarte.ig.com.br/bistrot-de-paris-triunfa-com-cozinha-tradicional-consistente-sem-se-deixar-levar-por-modas/): No fim do longo corredor da Villa San Pietro, um mini-complexo gastronômico na rua Augusta, o Bistrot de Paris, do chef Alain Poletto, construiu sua reputação apostando na reprodução do repertório clássico da gastronomia francesa. O restaurante investe em uma ambientação que evoca o imaginário parisiense com louças, quadros, iluminação e serviço formal. É um modelo que funciona, embora deixe clara sua vocação para turistas. O cardápio segue a lógica tradicional com foie gras, escargots, carnes em molhos clássicos e sobremesas francesas, que aparecem organizados sem grandes desvios contemporâneos. O couvert do chef (R$34 por pessoa) abre a refeição dentro [&hellip;]
- [Quatro pizzaiolos e uma noite: chefs de SP e RJ se encontram na A Pizza da Mooca](https://revistaalacarte.ig.com.br/encontro-pizzaiolos-pizza-da-mooca/): Da Itália ao Brasil, as premissas de uma boa pizza permanecem as mesmas: massa bem fermentada, molho de tomate equilibrado e ingredientes que dialogam entre si. A partir dessa base, cada pizzaiolo imprime seu estilo — e é justamente essa diversidade que a A Pizza da Mooca celebra no dia 5 de março, ao reunir quatro pizzaiolos para um jantar especial na unidade da Vila Mariana. Para a ocasião, o chef da casa Felipe Zanuto convida nomes da cena pizzaiola contemporânea de São Paulo e do Rio de Janeiro. Participam do encontro Matheus Ramos, da QT Pizza Bar, em Cerqueira [&hellip;]
- [Pistache pode ficar mais caro no Brasil após bloqueio do Irã](https://revistaalacarte.ig.com.br/pistache-pode-ficar-mais-caro-no-brasil-apos-bloqueio-do-ira/): A escalada do conflito no Oriente Médio já começa a produzir reflexos na gastronomia. O anúncio de que o Irã proibiu temporariamente as exportações de alimentos pode reduzir a oferta de pistache no Brasil e pressionar preços nas próximas semanas, caso a medida se prolongue. O impacto não é irrelevante. Apenas nos primeiros meses de 2026, o Brasil importou 49 toneladas de pistache iraniano, volume superior às 35,5 toneladas compradas dos Estados Unidos no mesmo período, segundo o sistema Comex Stat do Ministério da Indústria, Comércio Exterior e Serviços. Em 2025, as aquisições do Irã somaram 422,6 toneladas, um salto [&hellip;]
- [No embalo de Bad Bunny: 8 curiosidades da culinária porto-riquenha](https://revistaalacarte.ig.com.br/culinaria-porto-riquenha-curiosidades/): Após o Super Bowl e a recente passagem por São Paulo, Bad Bunny reacendeu os holofotes sobre Porto Rico. No entanto, para além da música, é na culinária porto-riquenha que a ilha revela parte essencial de sua identidade cultural. Esse interesse já ultrapassa os palcos. Segundo a Civitatis, as reservas turísticas no destino cresceram 234% em 2025. Além disso, no Brasil, o chamado “efeito Bad Bunny” impulsionou em 151% a busca por viagens, de acordo com a Booking.com. Se o reggaeton levou Porto Rico ao topo das paradas, é à mesa que sua história ganha contornos mais profundos. A seguir, [&hellip;]
- [Vila Medí renova cardápio com inspiração no sul da Itália](https://revistaalacarte.ig.com.br/vila-medi-renova-cardapio-com-inspiracao-no-sul-da-italia/): Inaugurado em abril de 2025 e prestes a celebrar seu primeiro ano de funcionamento, o Vila Medí inicia 2026 ampliando sua leitura do Mediterrâneo. A casa apresenta duas novas criações assinadas pelo chef Antonio Maiolica em movimento de renovação do menu. À frente da cozinha italiana da casa, o cozinheiro reforça sua preferência pela tradição do sul da Itália com pratos que exploram limão siciliano, tomate, ervas frescas e frutos do mar em preparos de execução precisa e perfil aromático. A primeira novidade é o Spaghetti al Limone e Gamberi (R$176), que combina massa fresca com molho de limão siciliano. [&hellip;]
- [Chefs oferecem jantares e experiências gastronômicas pelo Airbnb](https://revistaalacarte.ig.com.br/chefs-oferecem-jantares-e-experiencias-gastronomicas-pelo-airbnb/): Plataforma popular entre viajantes ao redor do mundo, o Airbnb vem ampliando nos últimos anos seu funcionamento para um caráter que se aproxima mais da produção de experiências do que necessariamente um simples aplicativo de aluguéis por temporada.  De olho nessa mudança, chefs e cozinheiros têm usado a plataforma para oferecer eventos como jantares, menus sensoriais e vivências culinárias dentro de casas ou ambientes particulares. A ideia é trilhar um caminho que foge ao jantar tradicional de restaurante e persegue a política da “experiência exclusiva” para pequenos grupos. O chef paulistano Fabrizio Naturalli, por exemplo, abre sua casa no bairro [&hellip;]
- [Wagner Moura e o Agente Secreto ganham sorvete exclusivo da Momo Gelato](https://revistaalacarte.ig.com.br/wagner-moura-e-o-agente-secreto-ganham-sorvete-exclusivo-da-momo-gelato/): No embalo das quatro indicações de O Agente Secreto ao Oscar 2026, a carioca Momo Gelato lança um sabor especial em homenagem ao filme estrelado por Wagner Moura e dirigido por Kleber Mendonça Filho.  Batizado de Mangaba (ou, internamente, Wagner Momo), o gelato chega às vitrines do Rio e de São Paulo em 07 de março, uma semana antes da cerimônia agendada para o dia 15 e pode premiar o filme nas categorias internacional, ator para Moura, direção de elenco e filme. O sabor combina a versão própria de fior di latte da casa, o Momolatte,&nbsp; com mangaba, fruta típica [&hellip;]
- [Trufas negras voltam aos menus do Fasano e do Parigi por tempo limitado](https://revistaalacarte.ig.com.br/trufas-negras-voltam-aos-menus-do-fasano-e-do-parigi-por-tempo-limitado/): Entre janeiro e março, quando a colheita das trufas negras atinge seu ápice no norte da Itália, restaurantes ao redor do globo ajustam seus cardápios para receber a iguaria, uma das mais caras e desejadas do mundo. Em São Paulo, as casas do Grupo Fasano retomam a tradição da temporada de trufas negras no Fasano e no Parigi. O evento acontece em edição limitada, que teve início na primeira semana de fevereiro. As trufas negras costumam protagonizar menus sazonais na alta gastronomia europeia. No Fasano e no Parigi, o ingrediente aparece em quatro receitas que partem de preparos clássicos da [&hellip;]
- [Mangiare Italiafest volta a Guarulhos com chefs e tradições italianas](https://revistaalacarte.ig.com.br/mangiare-italiafest-volta-a-guarulhos-com-chefs-e-tradicoes-italianas/): O Mangiare Italiafest, festival de cultura italiana, chega à cidade de Guarulhos, na Grande São Paulo, entre 06 e 08 de março. O evento acontece no estacionamento do Parque Shopping Maia com uma programação de gastronomia e música, das 12h às 23h. A entrada é gratuita. Idealizado pelo chef Adan Garcia, o festival conta com chancela da FIC Brasile (Federazione Italiana Cuochi no Brasil) e apoio de entidades italianas. A expectativa é atrair mais de 10 mil pessoas em três dias de programação que inclui mais de 20 estações gastronômicas, além de oficinas e apresentações culturais. Na ala da comida, [&hellip;]
- [Exímia assume o balcão do Rabo di Galo no Rosewood enquanto prepara nova sede](https://revistaalacarte.ig.com.br/eximia-assume-o-balcao-do-rabo-di-galo-no-rosewood-enquanto-prepara-nova-sede/): O Rabo di Galo, (ótimo) bar instalado no Rosewood São Paulo, recebe entre fevereiro e março a residência do Exímia, bar que fez sucesso no Itaim Bibi e que prepara transição para uma nova sede. A ocupação acontece às quintas-feiras até o dia 26 de março, das 19h às 2h. O público terá acesso por ordem de chegada. Reconhecido internacionalmente, o Exímia tornou-se o único bar brasileiro presente simultaneamente em três das principais listas globais da coquetelaria em 2025. Ele figurou no Spirited Awards (Tales of the Cocktail), na lista estendida do The World’s 50 Best Bars e no ranking [&hellip;]
- [Basilicata Panetteria cria combo de lanche da tarde no Bixiga](https://revistaalacarte.ig.com.br/basilicata-panetteria-cria-combo-de-lanche-da-tarde-no-bixiga/): A centenária Basilicata – Panetteria, Mercato e Cucina, na Treze de Maio, passa a oferecer uma nova opção para o meio da tarde. A casa lança o Panini del Pomeriggio, combo servido de segunda a sexta-feira, das 15h às 18h, que inclui um panino, uma soda italiana e um mini cannolo de sobremesa. O menu sai por R$49. Preparado com ciabatta ou focaccia, o panino varia conforme a disponibilidade do dia. Entre as combinações possíveis estão o vitello tonnato (roast beef com creme de atum e cogumelos) e a versão com sardella e mozzarella. Para acompanhar, o cliente escolhe entre [&hellip;]
- [Condessa Bar cria ação para celebrar encontros femininos com jarra de spritz e petiscos](https://revistaalacarte.ig.com.br/condessa-bar-cria-acao-para-celebrar-encontros-femininos-com-jarra-de-spritz-e-petiscos/): Prestes a celebrar um ano, o Condessa Bar, em Pinheiros, região oeste, lançou a Quarta das Condessas, ação voltada a grupos de amigas que se reúnem para beber e petiscar. Desde a última quarta-feira, 25, mesas compostas apenas por mulheres que pedirem três itens do cardápio recebem uma jarra do Spritz da Condessa, preparado com lichia, uva e espumante. A iniciativa vale das 18h à 0h sempre às quartas-feiras. Aberto em março de 2025, o bar é comandado pelos irmãos Rogério Maneschi (também sócio do japonês Dô, no Jardim Paulista) e Sabrina Maneschi. O Condessa ocupa um imóvel na tranquilíssima [&hellip;]
- [Casa Fabri, em Moema, lança menu de verão com carnes de longa coacção](https://revistaalacarte.ig.com.br/prestes-a-celebrar-um-ano-casa-fabri-lanca-novo-menu-de-verao-com-carnes-de-longa-coaccao/): A Casa Fabri, em Moema, regiãoi sul, apresenta seu menu de verão com receitas sazonais criadas pelo chef Tiago Fabri. A proposta mantém os clássicos da casa e incorpora novidades guiadas pela disponibilidade dos ingredientes e pelo frescor da estação. O cardápio aposta no preparo leve de base artesanal. Entre as estreias está a nova categoria de tortas e quiches, disponíveis em versões individual ou família. A Quiche de Bacon e Alho-Poró sai por R$33 (150g) ou R$110 (500g), enquanto a Torta de Ossobuco e Provolone, feita com wagyu braseado por seis horas, custa R$33 (150g) ou R$180 (800g). As [&hellip;]
- [Tica Pizza lança sabor em parceria com a QT Pizza para celebrar primeiro ano de atividade](https://revistaalacarte.ig.com.br/tica-pizza-lanca-novo-sabor-para-celebrar-um-ano-em-sao-paulo/): A Tica Pizza, no Itaim Bibi, celebra seu primeiro ano de funcionamento neste sábado (28) com ação que une dois nomes da pizzaria paulistana. O chef fundador da casa, Caio Soares, recebe Matheus Ramos, à frente da QT Pizza (50 Top Pizza World), para produzir um novo sabor de redonda, servido a princípio apenas na noite da comemoração. Batizada de Sol d’Italia, a receita presta homenagem à tradição italiana sob leitura contemporânea. A base bianca leva fior di latte assado no forno e ganha finalização na saída com presunto cozido, zabaione salgado e manjericão fresco. A receita leva ainda o [&hellip;]
- [Samba no Arouche anuncia primeira edição no Centro com música e comida de boteco](https://revistaalacarte.ig.com.br/samba-no-arouche-anuncia-primeira-edicao-no-centro-com-musica-e-comida-de-boteco/): O Largo do Arouche, no centro de São Paulo, recebe neste fim de semana a primeira edição do Samba no Arouche, iniciativa que une rodas de samba ao ar livre e a clássica gastronomia de boteco. A ideia é transformar o espaço em ponto de encontro cultural e gastronômico com edições que devem acontecer mensalmente. A programação tem início no sábado (28) com o Samba da Treze, a partir das 16h. Fundado em 2009 e reconhecido como Patrimônio Histórico e Cultural da cidade, o movimento leva rodas de samba para espaços públicos. O grupo Madeira de Lei comanda a apresentação [&hellip;]
- [Outback lança menu de café da manhã e testa novos horários em SP e no Rio](https://revistaalacarte.ig.com.br/outback-lanca-menu-de-cafe-da-manha-e-testa-novos-horarios-em-sp-e-no-rio/): O Outback deu início no último dia 21 a um novo teste de rebranding de sua marca no Brasil. A Steakhouse passou a servir pela primeira vez opções de café da manhã em duas unidades, uma em São Paulo e outra no Rio de Janeiro.&nbsp; Em São Paulo, o menu está disponível exclusivamente na loja da Heitor Penteado até o dia 31 de maio, sempre aos sábados, domingos e feriados, das 7h30 às 11h30. Durante este período, o cardápio tradicional não será oferecido. Inspirado nos hábitos norte-americanos, o menu reúne 12 opções. Nove delas salgadas, servidas com três acompanhamentos: requeijão [&hellip;]
- [Vai ao bloquinho? Veja 15 padarias para comer bem e se preparar para o Carnaval](https://revistaalacarte.ig.com.br/vai-ao-bloquinho-veja-15-padarias-para-comer-bem-e-se-preparar-para-o-carnaval/): Antes de sair atrás do bloco, garantir um café reforçado faz diferença. Entre fermentações naturais, doces artesanais e cafés especiais, São Paulo reúne padarias que funcionam como parada estratégica para quem quer energia, seja antes da festa, seja entre um bloco e outro ou ainda na ressaca do dia seguinte. A cidade tem boas opções espalhadas por diferentes regiões, do centro às zonas norte, sul, leste e oeste. A seguir, uma seleção de 15 padarias para comer bem e começar o Carnaval alimentado. Aizomê Café Com influência japonesa, a casa dentro do Japan House aposta em doces delicados e salgados [&hellip;]
- [Padaria Na Fila do Pão tem potencial de destaque, mas precisa equilibrar inconsistências](https://revistaalacarte.ig.com.br/padaria-na-fila-do-pao-tem-potencial-de-destaque-mas-precisa-equilibrar-inconsistencias/): Há padarias que nascem apenas como ponto de venda; outras tentam se construir dentro do cenário de um território afetivo. A Na Fila do Pão, em Santa Cecília, região central, claramente persegue o segundo caminho.&nbsp; Fundada pelo designer e padeiro Diêgo Penido, a casa conta com uma proposta artesanal de valorização da fermentação natural, cujo ambiente com toques informais ajuda a explicar a formação rápida de um público fiel. Mas, como toda casa que cresce sob alta expectativa, a padaria ainda convive com algumas oscilações que impedem um desempenho uniforme. O serviço talvez seja o ponto mais sensível. A equipe [&hellip;]
- [Nova carta de drinks do Rubaiyat navega pela costa brasileira](https://revistaalacarte.ig.com.br/rubaiyat-carta-coqueteis-verao/): O Rubaiyat apresenta sua nova carta de coquetéis autorais de verão nas unidades Faria Lima e Figueira, em São Paulo. A novidade reúne dez criações inéditas que chegam à temporada como uma travessia sensorial pela costa brasileira. A proposta traduz aromas, paisagens e ingredientes do país em receitas refrescantes. Além disso, reforça a conexão entre coquetelaria, identidade nacional e experiência gastronômica. Os drinks exploram perfis cítricos, aromáticos e leves. Ao mesmo tempo, trazem releituras contemporâneas de clássicos. A carta acompanha ainda o movimento de consumo mais consciente, incluindo novas opções sem álcool. Entre releituras e criações inéditas Entre os destaques, [&hellip;]
- [Veja como preparar o Ceviche de Atum com molho Su do Sassá Sushi](https://revistaalacarte.ig.com.br/veja-como-preparar-o-ceviche-de-atum-com-molho-su-do-sassa-sushi/): Quando o calor aperta, o paladar pede pratos leves e refrescantes — por isso, o ceviche assume o protagonismo do verão. Nesta versão de Ceviche de atum com molho su, do restaurante Sassá Sushi, o frescor do peixe encontra a acidez delicada e levemente adocicada de um clássico japonês. Tradicional, o molho su leva vinagre de arroz, açúcar e sal e, aqui, atua como fio condutor do prato, realçando o sabor do atum e garantindo uma sensação limpa e refrescante. Assinada pelo chef Alexandre Saber, a receita pode ser acompanhada de chips de batata-doce, mandioquinha ou batata. Confira, abaixo, o [&hellip;]
- [Frango com bacon e gochujang: As novas pizzas da Paul’s Boutique](https://revistaalacarte.ig.com.br/pauls-boutique-lanca-pizza-frango-bacon-gochujang/): Referência em pizza ao estilo nova-iorquino em São Paulo, a Paul’s Boutique anuncia duas novidades no cardápio. Ao mesmo tempo em que apresenta um novo sabor especial de fevereiro, a casa traz de volta a pizza que fez sucesso em 2024 e que, agora, passa a integrar a seleção fixa. Em primeiro lugar, a novidade do mês é a pizza de Frango com Bacon (R$22 a fatia e R$160 inteira). A receita leva creme de limão, mussarela, frango, bacon, pimenta-do-reino e molho barbecue. O sabor está disponível em todas as unidades da rede e delivery. Por outro lado, a pizza [&hellip;]
- [Anvisa suspende lote do chocolate Laka e proíbe azeite de origem desconhecida](https://revistaalacarte.ig.com.br/anvisa-suspende-venda-de-chocolate-laka-e-de-azeite-irregular/): A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou a suspensão da comercialização de um lote do chocolate Laka, além de proibir a venda de um azeite extravirgem de origem desconhecida e de um glitter culinário importado. As decisões foram publicadas no Diário Oficial da União na quinta-feira (22). No caso do chocolate, a medida atinge o lote CC28525493, com validade até 14 de julho de 2026, fabricado pela Mondelez. Segundo a Anvisa, houve erro de rotulagem. Unidades do chocolate Laka Oreo foram embaladas com o rótulo do chocolate branco tradicional, que não informa a presença de trigo entre os ingredientes. [&hellip;]
- [São Paulo e Rio de Janeiro recebem Mojito Fest da Bacardí](https://revistaalacarte.ig.com.br/bacardi-mojito-fest-sao-paulo-rio-de-janeiro/): A Bacardí realiza pela primeira vez no Brasil o Mojito Fest, um circuito de coquetelaria que destaca a versatilidade do rum em um dos drinks mais icônicos da história. Até 12 de fevereiro, a iniciativa ocupa São Paulo e Rio de Janeiro, reunindo bares selecionados com releituras autorais do Bacardi Mojito e experiências pensadas para o verão. Sob o conceito “Seu Mojito merece BACARDÍ”, o festival convida 25 casas — sendo quatro em São Paulo e 21 no Rio de Janeiro — a criarem versões exclusivas do coquetel, traduzindo a identidade de cada bar em novas combinações de sabores, aromas [&hellip;]
- [Padarias paulistanas ganham exposição gratuita no Metrô de SP](https://revistaalacarte.ig.com.br/exposicao-padarias-paulistanas-metro-sao-paulo/): As padarias fazem parte da identidade afetiva da cidade e ganham uma homenagem especial na exposição “Padarias paulistanas: onde você se sente em casa”. Gratuita, a mostra integra as comemorações do aniversário de São Paulo e pode ser visitada de 25 de janeiro a 24 de fevereiro na estação República (Linha Vermelha) e de 25 de fevereiro a 24 de março na estação Paraíso (Linhas Azul e Verde). Apresentado pela Fundação Bunge, em parceria com o Metrô de São Paulo, o projeto tem como base um dossiê desenvolvido pelo Centro de Memória da Fundação Bunge, que destaca as padarias como [&hellip;]
- [Além da burrata: 13 casas com pratos bem queijudos para o Dia Mundial do Queijo](https://revistaalacarte.ig.com.br/alem-da-burrata-13-restaurantes-sp-dia-mundial-do-queijo/): No Dia Mundial do Queijo, celebrado em 20 de janeiro, o protagonista vai além da burrata que vem dominando os cardápios contemporâneos. Versátil e cheio de personalidade, o ingrediente aparece em receitas que transitam do frescor à intensidade, do salgado ao doce ao mesmo tempo em que explora diferentes texturas, curas e combinações. A data é também uma boa oportunidade para colocar em prática as dicas de harmonização com vinhos. Segundo a sommelière Stephani Mercado, da Cantu Grupo Wine, a escolha do vinho fica mais simples quando começa pelo queijo. “Harmonizar é observar. É entender o&nbsp;queijo, sentir a textura, perceber [&hellip;]
- [Sete casas em São Paulo para comer um bom choripán](https://revistaalacarte.ig.com.br/sete-lugares-para-comer-choripan-em-sp/): Poucos sanduíches geram tanto consenso — e tanta disputa — quanto o choripán. Dividido entre Argentina e Uruguai, o clássico da brasa ganhou espaço em São Paulo e hoje aparece em bares, parrillas e restaurantes especializados em carnes. Reunimos sete casas que mostram como esse ícone sul-americano segue conquistando paladares paulistanos. Confira: BEC Bar Com clima descontraído, espaço amplo e muito verde, o BEC Bar é daqueles endereços ideais para fugir do calor paulistano. No cardápio, o Choripán Aperitivo (R$ 45) leva linguiça temperada, chimichurri fresco e parmesão, servido no pão francês, com mostarda escura à parte. Um lanche pensado [&hellip;]
- [Harmonizações de verão: o novo percurso sensorial do Nii Japanese Cuisine](https://revistaalacarte.ig.com.br/harmonizacoes-de-verao-o-novo-percurso-sensorial-do-nii-japanese-cuisine/): Com a chegada do verão, o Nii Japanese Cuisine, na Vila Madalena, reforça sua vocação para experiências sensoriais ao apresentar novidades na carta de drinks autorais. Reconhecido pela culinária japonesa contemporânea e por um menu à la carte acessível, o restaurante aposta agora em harmonizações pensadas prato a prato. À frente da proposta está o chef Seiji, que desenvolveu combinações capazes de potencializar sabores, texturas e sensações. Wasabi como aliado dos peixes crus Entre as novidades, o Samurai Nii. Elaborado com vodka e um toque de wasabi, o drink acompanha sashimis, carpaccios e combinados de peixes frescos com uma proposta [&hellip;]
- [Lanchonete da Cidade estreia café da manhã e brunch em Higienópolis](https://revistaalacarte.ig.com.br/lanchonete-da-cidade-cafe-da-manha-brunch-higienopolis/): Além dos hambúrgueres, a Lanchonete da Cidade passa a servir café da manhã e brunch na unidade de Higienópolis. O menu é exclusivo e está disponível no final da manhã, das 10h às 12h, e no café da tarde, entre 15h e 18h. Entre as opções, os sanduíches quentes ganham destaque. O Misto Quente (R$27) e o Queijo Quente (R$27) levam pão brioche e os queijos da casa. Além disso, o cardápio inclui o Avocado &amp; Ovos (R$53), servido no pão de fermentação natural. Já os Ovos &amp; Bacon (R$36) apostam na combinação clássica. O menu traz ainda o Omelete [&hellip;]
- [Mata Città traduz a dolce vita em novo restaurante da Cidade Matarazzo](https://revistaalacarte.ig.com.br/mata-citta-restaurante-italiano-sao-paulo/): São Paulo sempre encontrou na cozinha italiana um reflexo de sua própria identidade. Com o tempo, essa relação se tornou cotidiana e afetiva, construída entre cantinas, pizzarias e trattorias. É nesse cenário que surge o Mata Città, novo restaurante italiano no Cidade Matarazzo, próximo à Avenida Paulista. Assim, o projeto idealizado por Alex Allard propõe celebrar a cultura italiana como prática diária e compartilhada. Inspirado na Il dolce vita italiana e no cinema das décadas de 1960 e 1970, o Mata Città se apresenta como um convite à permanência. A proposta acompanha o ritmo real da cidade, funcionando do café [&hellip;]
- [Holy Burger leva hambúrguer a Dubai em giro internacional](https://revistaalacarte.ig.com.br/holy-burger-leva-hamburguer-a-dubai-em-giro-internacional/): A Holy Burger, lanchonete do centro de São Paulo, iniciou em janeiro um novo capítulo de sua trajetória internacional ao levar um de seus sanduíches autorais para Dubai, nos Emirados Árabes. A marca participa da Dubai Burger Championship, reunindo casas de diferentes países, e passa a integrar um circuito de eventos e festivais gastronômicos fora do Brasil. Quem representa a hamburgueria no evento é Gabriel Prieto, um dos fundadores da casa, responsável por apresentar o The Same Old Blues, sanduíche criado pela Holy Burger que reúne disco de carne de 180 gramas, gorgonzola, cogumelos defumados, bacon e maionese de alho [&hellip;]
- [Wagner Moura ganha drink especial em evento em Nova York](https://revistaalacarte.ig.com.br/wagner-moura-ganha-drink-especial-em-evento-em-nova-york/): O ator Wagner Moura ganhou uma homenagem inusitada nesta terça-feira (06), quando compareceu ao jantar em homenagem aos vencedores do prêmio da New York Film Critics Circle Awards. Concorrendo na temporada por seu desempenho em O Agente Secreto, Moura foi laureado com um drink que leva seu nome durante o jantar. O drink é feito com vodka, purê de lichia fresco e citrus e leva o nome de Wagner Moura-tini. Pensado especialmente para o ator com elementos que remetem ao filme.  Vencedor do Critics Choice Awards na categoria de Melhor Filme em Língua Estrangeira, O Agente Secreto concorre ainda às [&hellip;]
- [Saiba quanto custa comer no japonês que Shawn Mendes visitou em São Paulo](https://revistaalacarte.ig.com.br/saiba-quanto-custa-comer-no-japones-que-shawn-mendes-visitou-em-sao-paulo/): A passagem de Shawn Mendes por São Paulo incluiu uma visita a um dos endereços mais reservados da capital. O Makoto San, restaurante de apenas alguns lugares na Vila Clementino, entrou no radar após receber o cantor canadense e João Lucas, marido de Sasha Meneghel. A escolha da dupla pela casa reforça o perfil pensado pelo restaurante de um espaço com pouca exposição, serviço cronometrado e atenção ao balcão. O Makoto San trabalha exclusivamente com omakase, servido em um jantar com duração aproximada de 1h50. O menu custa R$900 por pessoa, sem bebidas, e exige reserva antecipada com regras claras: [&hellip;]
- [Barletta Ristorante lança menu de happy hour com petiscos e drinques](https://revistaalacarte.ig.com.br/barletta-ristorante-lanca-menu-de-happy-hour-com-petiscos-e-drinques/): O Barletta Ristorante, nos Jardins, lançou um novo menu de happy hour com petiscos, tábuas e drinques pensados para o fim de tarde. A proposta é ampliar o uso do espaço com opções mais descontraídas para encontros antes do jantar, sem comprometer o repertório italiano que caracteriza a casa. O cardápio reúne entradas e preparos que dialogam com a salumeria artesanal da casa. Entre eles, a seleção de queijos e carnes maturadas em porções individuais sai a partir de R$ 29, enquanto crostino de leitão com aioli e picles é oferecido por R$ 56 e croqueta de brasato com Taleggio [&hellip;]
- [Restaurante Bosco atualiza cardápio com oito pratos para celebrar quatro anos](https://revistaalacarte.ig.com.br/restaurante-bosco-atualiza-cardapio-com-oito-pratos-para-celebrar-quatro-anos/): Instalado em um casarão de 1949 no bairro de Pinheiros, região oeste, o restaurante Bosco celebra seu quarto aniversário com a inclusão de oito novos pratos italianos no cardápio. A atualização abrange entradas, pratos principais e sobremesas. Na seção de entradas entram o fritto di mare (frito que combina polvo, camarão, lula, peixe do dia e manjubinha, servido com aspargos na manteiga, a R$82) e o arancini de Grana Padano com presunto Parma e pesto (R$63, cinco unidades). Outra novidade é o queijo stracciatella (R$70) acompanhado de figo e tomate braseado sobre crostini fino. O menu de massas artesanais ganha [&hellip;]
- [Sová, especializada em comida judaica, inaugura espaço nos Jardins](https://revistaalacarte.ig.com.br/sova-especializada-em-comida-judaica-inaugura-espaco-nos-jardins/): O Sová, especializado em pratos da gastronomia judaica, abriu sua primeira unidade nos Jardins com a proposta de partir de receitas tradicionais, conhecidas em diferentes comunidades, e organizá-las em um cardápio pensado para dialogar com a rotina urbana. Entre os principais destaques estão o chicken schnitzel, empanado e servido com acompanhamentos clássicos, e os latkes de batata, preparados de forma crocante e apresentados como entrada ou acompanhamento. O menu também inclui sanduíches e pratos montados a partir de carnes assadas, pães artesanais e molhos inspirados em receitas familiares, sempre com atenção ao equilíbrio entre sabor e leveza. Há ainda uma [&hellip;]
- [Chef Marcelo Laskani retorna ao Più para celebrar 10 anos da casa](https://revistaalacarte.ig.com.br/chef-marcelo-laskani-retorna-ao-piu-para-celebrar-10-anos-da-casa/): O restaurante Più celebra sua primeira década de atividade com o retorno do chef Marcelo Laskani ao comando da cozinha. Fundador da casa na Vila Nova Conceição, Laskani retoma sua posição à frente do cardápio para marcar a efeméride, contada a partir da inauguração em 2016. A reaproximação do chef com a casa coincide com uma atualização criativa do menu, que revisita receitas emblemáticas e incorpora preparos inéditos. A proposta é manter a identidade do Più sem perder de vista a busca por ingredientes brasileiros. A carta de vinhos e coquetéis também ganhou ajustes para acompanhar os novos pratos. Entre [&hellip;]
- [Oscar Bosch inaugura Bodega Pepito com proposta de fundir tradição ibérica e botecagem brasileira](https://revistaalacarte.ig.com.br/oscar-bosch-inaugura-bodega-pepito-com-proposta-de-fundir-tradicao-iberica-e-botecagem-brasileira/): O chef Oscar Bosch inaugurou em dezembro em Pinheiros a Bodega Pepito, bar e restaurante cuja proposta vendida como informal busca unir o espírito das bodegas espanholas à tradição dos botecos brasileiros. A casa foca a abrangência entre almoço, jantar e happy hour. Bosch, que tem no currículo passagens por endereços como o espanhol Tanit, propõe receitas que combinam influências globais e ingredientes brasileiros. Os pratos são servidos num salão com janelões que se abrem para a rua e piso de ladrilho hidráulico, azulejos e madeira. No cardápio, a seção Bodegagem reúne opções pensadas para compartilhar, como o Tataki de [&hellip;]
- [Brasileiros reduzem consumo de álcool e impulsionam a cena dos mocktails; veja onde provar](https://revistaalacarte.ig.com.br/brasileiros-reduzem-consumo-de-alcool-e-impulsionam-a-cena-dos-mocktails-veja-onde-provar/): O consumo de bebidas alcoólicas vem recuando no Brasil e abre espaço para novas práticas à mesa. Dados do Centro de Informações sobre Saúde e Álcool (CISA) indicam que 64% dos adultos brasileiros afirmam não consumir álcool, um movimento que ajuda a explicar a presença crescente dos mocktails nos cardápios, especialmente em períodos de confraternização. Para a professora de Gastronomia da Universidade São Judas Unimonte, Jacqueline Baraúna, a tendência reflete escolhas ligadas ao bem-estar e à inclusão. “Os drinks sem álcool permitem que todos participem do ritual da celebração, sem exceções”, afirma.&nbsp; Com mais espaço nos cardápios, os mocktails deixam [&hellip;]
- [Após reforma, Le Pain Quotidien reabre unidade da Vila Madalena com novo menu](https://revistaalacarte.ig.com.br/apos-reforma-le-pain-quotidien-reabre-unidade-da-vila-madalena-com-novo-menu/): Após um período de reforma, o Le Pain Quotidien da Vila Madalena, na região oeste, reabriu as portas com mudanças estruturais e atualizações no menu. A unidade, que marcou a estreia da marca em São Paulo em 2012, passou por uma reconfiguração completa do salão, com nova iluminação, pintura e piso, além da criação de uma sala reservada para eventos de pequeno porte. A proposta é tornar o espaço mais funcional para cafés, brunches e refeições ao longo do dia. As novidades também chegam ao cardápio, com foco em opções leves para a temporada de verão. Entre os lançamentos estão [&hellip;]
- [Sodiê firma parceria com a Red Bull e lança linha de bolos de verão](https://revistaalacarte.ig.com.br/sodie-firma-parceria-com-a-red-bull-e-lanca-linha-de-bolos-de-verao/): A Sodiê Doces inicia o verão com uma parceria inédita com a Red Bull para o lançamento de uma nova linha de produtos voltados à estação. Intitulada O Sabor que Refresca o Verão, a campanha apresenta dois novos bolos da categoria Caseiro Premium e uma série de bebidas geladas zero açúcar desenvolvidas em colaboração com a marca de energéticos. As novidades estão disponíveis nas 400 unidades da rede no Brasil. Os bolos Delícia de Leite com Frutas Vermelhas e Delícia de Leite com Nutella inauguram a linha. O primeiro leva bolo de iogurte, cobertura de creme de leite ninho, geleia [&hellip;]
- [Ikihai Sushi e Espetto Carioca inauguram unidades na zona leste](https://revistaalacarte.ig.com.br/ikihai-sushi-e-espetto-carioca-inauguram-unidades-na-zona-leste/): A zona leste de São Paulo encerrou 2025 com novos sinais de fortalecimento no mapa gastronômico da região. As inaugurações da primeira unidade brasileira do Ikihai Sushi Bar e do Espetto Carioca marcam a chegada de duas propostas distintas à região que vem atraindo operações antes concentradas em bairros centrais e no eixo oeste da capital. As inaugurações acontecem no Espaço Gourmet do Shopping Metrô Tatuapé. Sob o comando do chef Bruno Chocko Teramoto, o Ikihai Sushi Bar abre as portas com menus flexíveis focados em almoço executivo (a partir de R$ 49,90) e opções à la carte (a partir [&hellip;]
- [Mágio homenageia povos indígenas com obras de Sebastião Salgado](https://revistaalacarte.ig.com.br/magio-homenageia-povos-indigenas-com-obras-de-sebastiao-salgado/): A paraense Mágio Chocolates lançou uma nova coleção de chocolates inspirada nos povos indígenas Yanomami e Ye’kwana e no trabalho do fotógrafo mineiro Sebastião Salgado (1944-2025), morto em maio passado aos 81 anos. A linha, apresentada em 16 de dezembro, propõe uma homenagem ao legado socioambiental do artista e destaca o papel dos povos originários na preservação da floresta amazônica.  Os chocolates são produzidos com cacau nativo da Amazônia e formatos que remetem a folhas, sementes e grafismos da floresta, dialogando diretamente com o repertório visual das imagens captadas por Salgado em seu período nas aldeias Yanomami e Ye’kwana. As [&hellip;]
- [Dolci Pavè, na Vila Clementino, aposta no protagonismo do pavê com receita de família](https://revistaalacarte.ig.com.br/dolci-pave-na-vila-clementino-aposta-no-protagonismo-do-pave-com-receita-de-familia/): Inaugurada em junho passado, a Dolci Pavè Pasticceria, na Vila Clementino, na região sul, transforma uma tradição familiar do empresário Eduardo Cruz, sócio do Legítimo Bar, em negócio. A casa nasce a partir da receita de pavê de Lucila, tia de Cruz, e é o carro-chefe da casa, que se dedica exclusivamente à sobremesa. A produção gira em torno de 200 unidades por semana, com sabores que vão além da versão tradicional e contam com combinações como banana, paçoca, morango, coco, caramelo salgado e frutas vermelhas. Na vitrine, há opções individuais, com preços entre R$ 19 e R$ 22,90, e [&hellip;]
- [Veja 10 restaurantes em São Paulo para comer bem no dia 1º de janeiro](https://revistaalacarte.ig.com.br/veja-10-restaurantes-em-sao-paulo-para-comer-bem-no-dia-1o-de-janeiro/): Nem tudo fecha em São Paulo no pós-réveillon. Enquanto parte da cidade desacelera depois da virada, restaurantes de diferentes perfis seguem em funcionamento, garantindo opções para quem prefere começar o ano fora de casa e, principalmente, da cozinha. Há endereços tradicionais, casas de carnes, cozinhas estrangeiras e restaurantes com serviço contínuo, ideais tanto para o almoço quanto para o jantar. Confira a seleção de casas abaixo: ★ Amadeus Referência em peixes e frutos do mar, o Amadeus funciona com seu cardápio regular. Entre os pedidos mais frequentes estão o cuscuz paulista de camarão (R$ 88), a casquinha de siri (R$ [&hellip;]
- [Entre uma receita e outra: um Mercado de Natal para olhar, sentir e provar](https://revistaalacarte.ig.com.br/natal-casa-bauducco-mercado-de-natal/): Há um momento, na véspera de Natal, em que o forno está ocupado, a panela pede silêncio e a cozinha — enfim — permite uma pausa. É nesse intervalo breve, quase suspenso, que a ideia de um mercado de Natal à italiana faz sentido. Não como lugar de consumo apressado, mas como espaço de observação, escolha e tempo. Um convite raro, especialmente para São Paulo. É a partir dessa lógica que a Casa Bauducco apresenta sua nova linha de Natal sob o conceito “Presentear é uma arte”. Mais do que uma campanha sazonal, a proposta se constrói como experiência: visual, [&hellip;]
- [Guia prático de presentes gastronômicos para o Natal](https://revistaalacarte.ig.com.br/guia-presentes-gastronomicos-natal-2025/): Comida e bebida seguem firmes entre os presentes mais buscados para o Natal — não apenas pela praticidade, mas pela rara habilidade de agradar diferentes perfis e ocasiões. Chocolates, panetones, cestas gastronômicas e vinhos se consolidam como escolhas certeiras, transitando com naturalidade entre o formal e o afetivo, sempre com ampla variação de preços e estilos. Para quem busca o que comprar no Natal, quanto custa e onde encontrar, este guia funciona como um atalho inteligente. Do doce ao vinho, os presentes gastronômicos seguem como uma solução segura — e cada vez mais sofisticada — para a temporada. A curadoria [&hellip;]
- [Panetones 2025: Por que os sabores mudaram — e o que isso diz sobre o Natal de hoje](https://revistaalacarte.ig.com.br/panetones-2025-por-que-os-sabores-mudaram-e-o-que-isso-diz-sobre-o-natal-de-hoje/): Se em outros anos o mercado de panetones parecia girar em torno do excesso — mais recheio, mais açúcar, mais impacto visual —, em 2025 o movimento é outro. Hoje, as tendências apontam para receitas mais pensadas. Os sabores se conectam à memória, à sazonalidade, à harmonização e à identidade cultural. Nesse cenário, o panetone acompanha um olhar mais atento do consumidor. Assim, ganham espaço escolhas que valorizam ingredientes, técnica, equilíbrio e experiências com mais significado à mesa. Panetones e bebidas: o doce como parte da harmonização O avanço dos panetones com álcool em 2025 reflete um novo consumo de [&hellip;]
- [Ceia de Natal: Veja 12 restaurantes em São Paulo com menus e reservas para a data](https://revistaalacarte.ig.com.br/ceia-de-natal-veja-12-restaurantes-em-sao-paulo-com-menus-e-reservas-para-a-data/): Na véspera de Natal, parte dos restaurantes de São Paulo interrompe o serviço tradicional à la carte para oferecer ceias com menus fechados, horários definidos e reservas obrigatórias.&nbsp; A ideia é facilitar a vida de quem prefere comemorar fora de casa evitando o trabalho de organização, louças, forno e fogão. A antecipação, contudo, é fundamental. Os lugares são limitados e os valores variam conforme o formato, com bebidas incluídas e tempo de permanência máxima. Confira a seleção de 13 restaurantes para celebrar o Natal. ★ A Bela Sintra O restaurante português nos Jardins serve ceia de Natal em formato à [&hellip;]
- [Veja 30 restaurantes para encomendar a ceia de Natal em São Paulo](https://revistaalacarte.ig.com.br/veja-30-restaurantes-para-encomendar-a-ceia-de-natal-em-sao-paulo/): Com a chegada do Natal, muitas famílias já começam a preparar os planos para a tão esperada ceia, que costuma reunir amigos e parentes ao redor de mesas fartas. Entretanto, nem sempre a maratona do forno, fogão e panelas soa tão atrativa.  Pensando naqueles que optam por encomendar suas próprias ceias, a Revista À La Carte separou uma lista de 30 restaurantes na cidade de São Paulo onde é possível encomendar a ceia para evitar todo o trabalho. São empórios, restaurantes, rotisserias e confeitarias que já trabalham com cardápios fechados para encomenda, com retirada agendada e, em alguns casos, entrega. [&hellip;]
- [Rubaiyat celebra Natal e Réveillon com ceias especiais em SP ](https://revistaalacarte.ig.com.br/rubaiyat-natal-reveillon-ceias-2025/): O Grupo Rubaiyat dá a largada para a temporada de festas de fim de ano. Para os jantares de Natal (24) e Réveillon (31), as duas unidades da capital apresentam propostas distintas, que vão da sofisticação do serviço à francesa no A Figueira aos buffets amplos e festivos da Faria Lima, além das opções para encomendas. No clima de celebração, os pacotes incluem chopp, cerveja e bebidas não alcoólicas, enquanto as doçuras ficam encarregadas de fechar a noite em grande estilo. Sob o comando da chef confeiteira Nina Piccini, responsável por renovar o capítulo doce das sete casas do grupo, [&hellip;]
- [Café do Santo abre nova unidade na Berrini, a quarta em São Paulo](https://revistaalacarte.ig.com.br/cafe-do-santo-abre-nova-unidade-na-berrini-a-quarta-em-sao-paulo/): Fundado em 2019 como uma das muitas operações do complexo gastronômico Casa Cascais, o Café do Santo Bar e Restaurante abriu sua quarta unidade em São Paulo, agora na região da Berrini. Em funcionamento desde 01 de dezembro, a casa segue o mesmo modelo de operação das anteriores, combinando padaria, bar e restaurante.  O novo endereço segue o formato das demais unidades, localizadas na Vila Olímpia, no Itaim Bibi e em Campinas (SP), com menu que abrange café da manhã, almoço executivo, lanches, coquetéis e pratos para o jantar. O cardápio mantém itens já testados em outras unidades, como a [&hellip;]
- [Maior Pizza Hut do Brasil abre no Beto Carrero World com pizza exclusiva e décor especial](https://revistaalacarte.ig.com.br/pizza-hut-beto-carrero-world-maior-unidade/): A Pizza Hut acaba de inaugurar a maior unidade da rede no Brasil dentro do Beto Carrero World, em Penha (SC). Aberta no início de novembro, a loja é também a primeira do país instalada em um parque temático e a única no mundo com ambientação totalmente desenvolvida para o universo do complexo. Com 24 operações na região Sul — sete delas em Santa Catarina — a marca levou ao parque um projeto integrado ao cenário lúdico do Beto Carrero World, reconhecido pela Themed Entertainment Association (TEA) como o parque mais visitado da América Latina. A ambientação combina elementos da [&hellip;]
- [Neco Gurgel põe à venda seu Bar do NeCão, em Osasco, após roubo de materiais](https://revistaalacarte.ig.com.br/neco-gurgel-poe-a-venda-seu-bar-do-necao-em-osasco-apos-roubo-de-materiais/): Um dos principais points culturais da cidade de Osasco, na Grande São Paulo, o Bar do NeCão deve encerrar suas atividades em 2026. Ao menos é o que prevê o fundador da casa, o músico Neco Gurgel, que colocou o espaço à venda após 11 anos de atividade ininterrupta. Acontece que a casa passou por maus bocados após sofrer um roubo em junho, quando assaltantes levaram equipamentos eletrônicos, eletrodomésticos, bebidas e instrumentos musicais, que serviam como parte do trabalho de Neco, à frente de algumas das atrações musicais. Para tentar se reerguer, o músico iniciou uma arrecadação de doações online [&hellip;]
- [Livro e exposição destacam a riqueza cultural e afetiva da gastronomia sul-coreana](https://revistaalacarte.ig.com.br/gastronomia-sul-coreana-hansik-livro-exposicao/): Dos hits do k-pop aos enredos dos k-dramas, passando pelas conquistas de Parasita no Oscar e de Han Kang no Nobel de Literatura, a cultura coreana já se firmou como referência global— um movimento conhecido como Hallyu, a “Onda Coreana”. Ainda assim, compreender um país exige mais do que acompanhar seus fenômenos culturais: é preciso sentar à sua mesa. E é justamente pela gastronomia sul-coreana que o livro &#8220;Coreia do Sul: Cores &amp; Sabores&#8221; convida o leitor a iniciar essa jornada. Ambos os projetos — o livro e a exposição — são fruto da parceria entre a Editora Melhoramentos e [&hellip;]
- [Momonoki promove diálogo fluido entre culturas ao apresentar novo menu de brunch](https://revistaalacarte.ig.com.br/momonoki-promove-dialogo-fluido-entre-culturas-ao-apresentar-novo-menu-de-brunch/): Há um ano localizado em um imóvel simpático na rua Wisard, na Vila Madalena, o Momonoki Brasil conseguiu conquistar um espaço para chamar de seu. Novo point para moradores da região, a casa cultivou habitués graças a um menu leve, pensado com referências da cultura nipônica unidas a características brasileiras. Com menu inédito desenhado pelo chef executivo Jun Hirooka, a casa prova o desejo de se manter em evolução. Isso porque o cardápio pensado para brunch e café da manhã trabalha com opções seguras, mas dá passos adiantes na tensão entre as duas culturas. É o caso do (nem tão [&hellip;]
- [Gratuito, SP Food Film Fest celebra o Brasil fora do mapa da fome com cinema e gastronomia](https://revistaalacarte.ig.com.br/sao-paulo-food-film-fest-2025-cinema-gastronomia-gratuita/): A 4ª edição do São Paulo Food Film Fest acontece de 13 a 23 de novembro, em diferentes espaços da cidade — Reserva Cultural, Centro Cultural São Paulo (CCSP), CEUs do Circuito Spcine e, para todo o Brasil, na plataforma Spcine Play. O evento é gratuito e reúne filmes, debates, oficinas e degustações inspiradas em pratos marcantes do cinema. Neste ano, o festival comemora um marco histórico: a saída do Brasil do Mapa da Fome da ONU. A programação homenageia o cineasta Silvio Tendler, referência do documentário nacional e autor de obras como O Veneno Está na Mesa I e [&hellip;]
- [Padocaria 2025 revela as melhores padarias de SP e Arizona lidera o ranking ](https://revistaalacarte.ig.com.br/slug-padocaria-2025-melhores-padarias-de-sao-paulo/): A Arizona, no Tucuruvi, foi eleita a melhor padaria de São Paulo na quinta edição do Padocaria-SP, premiação que celebra e valoriza o universo das padarias paulistanas. O resultado foi anunciado na última quarta-feira (6), em evento na sede do Sampapão, e confirmou o favoritismo da casa da Zona Norte, que também venceu na categoria regional. Além dela, outras padarias se destacaram em diferentes regiões da cidade: Bella Paulista (Centro), Merci (Zona Oeste), Padoca da Praça (Zona Sul) e Vera Cruz (Zona Leste). Pela primeira vez, o prêmio incluiu também o município de Guarulhos, que teve a Padaria Munhoz como [&hellip;]
- [Di Bari, no Ipiranga, faz jus ao 'oba oba' e brilha para além das boas pizzas](https://revistaalacarte.ig.com.br/di-bari-no-ipiranga-faz-jus-ao-oba-oba-e-brilha-para-alem-das-boas-pizzas/): Em 2024, ao ocupar a nada desprezível 41ª posição na lista da 50 Top Pizza da América Latina, a Di Bari Pizzaria, no Ipiranga, se fixou como concorrente competitiva dentro do mercado de redondas de São Paulo, principal point do prato italiano. Neste 2025, a casa subiu para a 28ª posição do mesmo ranking. Tem motivo. Embora tenha o menu de pizzas como (presumível) carro-chefe, a casa trabalha com opções de entradas saborosas &#8211; que são verdadeiras refeições &#8211; e excelentes sobremesas. A tradicional burrata ganha uma versão pomodori (R$78) feita de uma massa assada com queijo tulha e alho, [&hellip;]
- [Di Bari Mercato lança pizza especial em parceria com o Edifício Martinelli](https://revistaalacarte.ig.com.br/di-bari-mercato-lanca-pizza-especial-em-parceria-com-o-edificio-martinelli/): A Di Bari Mercato, primeiro empório especializado em pizza do Brasil, acaba de firmar parceria com o Edifício Martinelli e estreia um novo ponto gastronômico dentro do espaço de eventos do edifício histórico. Recém inaugurado, o local reservado para festas e ativações culturais apresenta as pizzas artesanais da marca — com destaque para o sabor exclusivo da pizza Martinelli (R$39), uma homenagem ao patrimônio arquitetônico do centro de São Paulo que combina queijo, mortadela e raspas de limão siciliano. O menu também conta com as opções clássicas como a de Queijo (R$39), de Cogumelos (R$39) e a apimentada Diavola (R$39), [&hellip;]
- [Thunderbolt de Los Angeles assina noite exclusiva no Solara Bar, na Vila Madalena](https://revistaalacarte.ig.com.br/thunderbolt-de-los-angeles-assina-noite-exclusiva-no-solara-bar-na-vila-madalena/): Famoso por abrir espaço a bartenders do mundo todo, o Solara Bar, na Vila Madalena, recebe um convidado internacional de peso. No dia 7 de novembro, o Thunderbolt, eleito o 24º melhor bar da América do Norte em 2025 pelo The World’s 50 Best Bars, assume o balcão da casa paulistana para uma noite especial de coquetelaria criativa e sustentável. Quem representa o bar californiano é Gordon Bellaver, que apresenta quatro coquetéis autorais e inéditos. Entre as criações, destaque para o Liquid Picnic, um martini de tomate clarificado com alecrim e pimenta. Cristalino, é servido a -6ºC e pronto em [&hellip;]
- [Vila Anália renova carta de coquetéis de restaurantes com parmesão e cachaça indígena](https://revistaalacarte.ig.com.br/vila-analia-renova-carta-de-coqueteis-de-restaurantes-com-parmesao-e-cachaca-indigena/): O complexo gastronômico Vila Anália, no Jd. Anália Franco, oferece a partir de 13 de novembro uma nova carta de coquetéis servida nos cinco restaurantes que compõem o grupo. Assinada pelo mixologista Rafael Welbert, a seleção de drinks investiga ingredientes considerados ancestrais, como a cachaça cauim, produzida ainda hoje por tribos originárias, e o pequi do Baixo Xingu. Welbert também mergulha na mistura de álcool com guarnições pouco óbvias. Entram em cena, por exemplo, o parmesão e o caviar de creme de cassis e absinto. Intitulada Atlas I, a nova carta apresenta um mix de referências adquiridas pelo capixaba, egresso [&hellip;]
- [Após deixar SubAstor, Fabio La Pietra assume bar do complexo Vila Medí e promete carta inédita de drinks](https://revistaalacarte.ig.com.br/apos-deixar-subastor-fabio-la-pietra-assume-bar-do-complexo-vila-medi-e-promete-carta-inedita-de-drinks/): Nem bem anunciou sua saída do SubAstor, onde atuou por 12 anos, o bartender italiano Fabio La Pietra já assume uma nova posição. La Pietra será head de bar do Vila Medí, complexo gastronômico que reúne três restaurantes dentro das instalações do Shopping Cidade Jardim, na região oeste. Sua saída do SubAstor havia acontecido para que estivesse à frente do novíssimo Caffé Anar.Cord, nos Jardins. La Pietra assumiu no início deste mês de outubro as operações do Medí. A promessa é de que no dia 20 de novembro lance uma nova carta de drinks. As novas criações vão compor o [&hellip;]
- [Cabana Burger aposta em hambúrguer 100% Wagyu e trufa natural por tempo limitado](https://revistaalacarte.ig.com.br/cabana-burger-hamburguer-wagyu-trufas-frescas/): Desde que abriu as portas, em 2016, a primeira unidade do Cabana Burger, na Rua Oscar Freire, nos Jardins, já trazia um toque de sofisticação ao cardápio — em especial pelas famosas batatas fritas cobertas por queijo parmesão e azeite trufado. Nove anos depois, a rede — que hoje soma mais de 24 endereços entre São Paulo e Rio de Janeiro — segue apostando em combinações elegantes com o lançamento do The Truffle Wagyu (a partir de R$ 89,90), um hambúrguer gourmet que une dois ingredientes icônicos: carne Wagyu e trufas. Feito com carne certificada 100% Wagyu — raça japonesa [&hellip;]
- [Blaise, do Rosewood, lança menu sazonal e reforça liderança em sustentabilidade](https://revistaalacarte.ig.com.br/blaise-rosewood-menu-primavera-verao-gastronomia-sustentavel/): O restaurante Blaise, localizado no térreo do Rosewood São Paulo, apresenta o seu novo Menu Primavera-Verão. A proposta do cardápio da estação reafirma o compromisso da ingredientes sazonais, produtores locais e práticas sustentáveis.&nbsp; No coração da Cidade Matarazzo, na região da Bela Vista, o Blaise já carrega um título de peso: é o único restaurante brasileiro com três estrelas na certificação Food Made Good, da Sustainable Restaurant Association — referência mundial em sustentabilidade na gastronomia. Da Fazenda à Mesa&nbsp; “Queremos cada vez mais valorizar o que temos de melhor na nossa região. Nossos legumes vêm de produtores agroecológicos, os peixes [&hellip;]
- [Entre bistrô e brasserie: Benny Novak une suas duas casas em noite única](https://revistaalacarte.ig.com.br/benny-novak-ici-bistro-ici-brasserie-jantar-frances-jardins/): A fronteira entre o bistrô e a brasserie vai desaparecer — pelo menos por uma noite. No dia 11 de novembro, a ICI Brasserie da Rua Bela Cintra abre espaço para uma “invasão” comandada por Benny Novak, chef e restaurateur que assina alguns dos endereços mais emblemáticos da gastronomia paulistana.&nbsp; A proposta é simples (e irresistível): levar à brasserie o espírito e os sabores do ICI Bistrô, casa que apresentou a São Paulo o charme descontraído e a tradição dos bistrôs parisienses. Aberta ao público, a noite promete transportar os convidados à atmosfera clássica do Bistrô, com louças personalizadas, música [&hellip;]
- [Alê D’Agostino volta ao balcão com o Coda, novo bar na Vila Buarque](https://revistaalacarte.ig.com.br/ale-dagostino-volta-ao-balcao-com-o-coda-novo-bar-na-vila-buarque/): Quando um nome como Alê D’Agostino volta à cena, não é apenas a promessa de um bom drink — é um novo compasso na coquetelaria paulistana. O Coda, recém-inaugurado na Rua Barão de Tatuí, 223, na Vila Buarque, nasce de uma virada pessoal e profissional do bartender, que retoma a cena paulistana com um projeto próprio e cheio de alma. Atrás do balcão de mármore, ladeado por seis bancos de couro, quem comanda as coqueteleiras é Lívio Poppovic, parceiro de D’Agostino desde os tempos do lendário Apothek. “A ideia é simples: cada cliente deve sair com a sensação de que [&hellip;]

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- [Ao Dente](https://revistaalacarte.ig.com.br/entrevistas/): Ao Dente [entrevistas] ‘O bacalhau é sensível às crises&#8217; diz chef de casa que há 50 anos resiste servindo comida portuguesa Leia mais
- [Críticas](https://revistaalacarte.ig.com.br/criticas/): Críticas Bacalhau: Por que o Brasil ama um peixe que não produz? 3 de abril de 2026 Bistrot de Paris triunfa com cozinha tradicional consistente sem se deixar levar por modas 5 de março de 2026 Padaria Na Fila do Pão tem potencial de destaque, mas precisa equilibrar inconsistências 15 de fevereiro de 2026 Momonoki promove diálogo fluido entre culturas ao apresentar novo menu de brunch 13 de novembro de 2025 Di Bari, no Ipiranga, faz jus ao &#8216;oba oba&#8217; e brilha para além das boas pizzas 9 de novembro de 2025 Cabana Burger aposta em hambúrguer 100% Wagyu e [&hellip;]
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