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30 restaurantes para celebrar o Dia dos Namorados em São Paulo
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O Dia dos Namorados costuma ser uma das datas mais movimentadas da gastronomia paulistana. Entre menus fechados, pratos criados especialmente para a ocasião e experiências pensadas para casais, restaurantes de diferentes estilos prepararam ações para quem pretende trocar presentes por uma boa refeição nesta sexta-feira (12). Confira uma seleção de 30 endereços para celebrar…
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Do escargot à polenta: quando a informação se torna ingrediente da gastronomia
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Anthony Bourdain costumava defender que a comida nunca se limita ao que está no prato. Ela carrega histórias, territórios, tradições e pessoas. A ideia ajuda a compreender a proposta da Casa Aberta, encontro anual promovido pela La Pastina que transforma seu centro de distribuição, no Ipiranga, em um espaço dedicado à descoberta gastronômica. Por…
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Muito além da compra: a disputa pela rotina do consumidor transforma o varejo alimentar
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A disputa pela rotina do consumidor já não acontece apenas no momento da compra. Na APAS Show 2026, diferentes marcas mostraram como conveniência, memória afetiva e consumo doméstico se transformaram em ferramentas para construir presença no cotidiano das pessoas. Nesse contexto, supermercados e indústrias buscam criar vínculos que vão além das gôndolas. Cada vez…
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Jesuíno Brilhante, em Pinheiros, celebra 10 anos com sabores do sertão potiguar
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Em uma discreta casa de Pinheiros, o Jesuíno Brilhante completa dez anos preservando sabores, técnicas e relações construídas no sertão do Rio Grande do Norte. Mais do que um restaurante nordestino, a casa se consolidou em São Paulo como endereço dedicado à cozinha sertaneja potiguar, mantendo uma rede de produtores históricos e um repertório…
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Queda no preço da picanha e estabilidade da cerveja deixam churrasco mais barato em 2026
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Fazer churrasco em casa ficou menos pesado para o bolso do brasileiro em 2026. Um levantamento da Neogrid, empresa especializada em inteligência para a cadeia de abastecimento, aponta queda significativa nos preços da picanha entre os principais cortes bovinos consumidos em churrascos, além de estabilidade no valor das bebidas mais tradicionais da ocasião, como…
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Por que a origem dos alimentos importa mais ao consumidor
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A APAS Show 2026 evidenciou um consumidor cada vez mais interessado na origem dos alimentos e nas histórias por trás do que consome. Mais do que preço ou conveniência, ganham relevância atributos como procedência, rastreabilidade, identidade territorial e formas de produção. Dessa forma, a origem deixou de funcionar apenas como informação de rótulo. Cada…
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Entre o umami e o sake, uma nova fase dos sabores orientais no Brasil
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Do shoyu naturalmente fermentado aos novos usos do sake na coquetelaria, a APAS Show 2026 indicou uma nova fase dos sabores orientais no Brasil. A tendência acompanha tanto a influência histórica da imigração japonesa quanto a adaptação de produtos tradicionalmente associados a nichos específicos. Hoje, esses ingredientes dialogam com hábitos de consumo mais urbanos…
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Produtos proteicos avançam além da cena fitness na APAS 2026
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Os produtos proteicos deixaram de ser uma exclusividade do universo da atividade física e apareceram na APAS Show 2026 incorporados a categorias cada vez mais ligadas ao dia a dia do consumidor. Mais do que suplementos associados ao mercado fitness, a feira mostrou como marcas vêm ampliando o valor proteico de produtos já presentes…
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Fresta abandona clima de botequim e passa a focar apenas nos almoços em Pinheiros
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O Fresta, em Pinheiros, inicia uma nova fase ao deixar para trás a proposta de botequim noturno e concentrar sua operação exclusivamente no almoço. A mudança reposiciona a casa comandada pela chef Carol Albuquerque, ex-Maní, que agora aposta em um formato mais enxuto, centrado em pratos executivos e receitas de perfil caseiro. Originalmente conhecido…
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A air fryer deixa de ser eletrodoméstico e vira hábito alimentar
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A air fryer apareceu na APAS Show 2026 como símbolo de uma rotina alimentar mais rápida, prática e conectada ao preparo doméstico contemporâneo. Segundo levantamento da consultoria GfK, o equipamento já está presente em mais de 35% dos lares brasileiros. Além disso, segue entre os eletrodomésticos mais vendidos da categoria. Mais do que um…