A Brascatta promove nesta quarta-feira, 15 de abril, um encontro entre duas cozinhas autorais. A pizzaria recebe o chef Felipe Graxa, à frente do recém-inaugurado Limão e Brasa, para um jantar em collab que transforma a pizza em plataforma para criações inéditas, pensadas exclusivamente para a ocasião.

A partir das 19h, o público poderá provar menu elaborado a partir do diálogo da linguagem contemporânea da Brascatta com o repertório criativo de Graxa. A proposta é explorar novas leituras sobre a pizza artesanal, mantendo o rigor técnico da casa nas massas de fermentação cuidadosa e longa maturação.

Entre os destaques da noite estão receitas como a pizza de crudo e atum, que aposta em frescor e delicadeza, com construção mais leve, enquanto a versão de mexilhão investe em sabores marítimos mais intensos, em uma composição que privilegia camadas aromáticas e contraste de texturas.